蒲焼 グルメ

蒲焼（蒲焼き、樺焼、椛焼、かばやき）は、身の長い魚を開いて中骨を取り除き、串を打った上で、素焼きしてから濃口醤油、みりん、砂糖、酒などを混ぜ合わせた濃厚なたれをつけて焼く魚料理。照り焼きの1種である。 江戸料理の1つであり、江戸の伝統的な郷土料理でもある。 また、同様の工程を取らずに同様の風味や外見がある蒲焼風の物をも称す（鶏肉をローストした鶏蒲焼など）。
「蒲焼」 （2024/8/31 02:38） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.15 13:00

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meimonshu
倭国名門酒会【公式】
@meimonshu（4時間前）

11/15の今日は「おいしいあなごの日」。

アナゴもウナギと同じ、冬は脂がのって旨い！

穴子の握りに、煮穴子、蒲焼、天ぷら…💕
穴子の缶詰もあるので、手軽に穴子晩酌が始められます（・∀・） https://t.co/ZvkG51R1ru

a143zoo
助蔵
@a143zoo（1時間前）

我が奥様がマーケットで違う燻製を見つけたので2日続けての魚Day。
その魚は鰻。
味は、脂っこい。プルンプルンでコラーゲンを食べてるみたい。
ここで思ったのは、鰻の蒲焼は焼いて脂を落とすけど、そうやって食材をより旨くする倭国人って凄い！
鰻の燻製は高いので、最初で最後だと思います。(笑) https://t.co/qbgNz8Kjev https://t.co/yb57PeyFjC

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