今日は完全オフでしたので筑後方面を攻めて来ました。
『道の駅みやま』に夜明茶屋プロデュースの面白い商品が並んでたのでパチリ📸
有明海のムツゴロウの蒲焼は旨いし、珍味です。
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蒲焼 グルメ
蒲焼（蒲焼き、樺焼、椛焼、かばやき）は、身の長い魚を開いて中骨を取り除き、串を打った上で、素焼きしてから濃口醤油、みりん、砂糖、酒などを混ぜ合わせた濃厚なたれをつけて焼く魚料理。照り焼きの1種である。 江戸料理の1つであり、江戸の伝統的な郷土料理でもある。 また、同様の工程を取らずに同様の風味や外見がある蒲焼風の物をも称す（鶏肉をローストした鶏蒲焼など）。
「蒲焼」 （2024/8/31 02:38） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.01 17:00
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