📍ラーメンみなみ@中葛西

チャーシュー背脂中華
半熟味玉ダブル
濃いめギタギタ

🚶‍♂️東京メトロ東西線葛西駅から徒歩12分
🍜11時5分の訪店待ち無し着丼15分

中葛西の名店「ラーメンみなみ」さんへ。裏武蔵家出身。2回目の訪店。

ここぞと迄に背脂をふりかける背脂チャッチャ系の虜に。

ボリューミーな見た目とは裏腹、薄切りチャーシューの適度な肉感と、「どこか昔懐かしい」優しい醤油スープのマリアージュに転倒。

自家製麺のツルツル麺がスープに良く絡み....ウマいと言う隙すら無く....気付けば完食。

「ふとした時にまた食べたくなる」。拘りが凝縮された心温まる一杯。

超超美味しかったです。
ご馳走様でした‼️ December 12, 2025