👉本日の夕食
#若紀久
会席料理
倭国酒が面白い
冷酒をそそぐと固まる
シャキシャキ感がある
料理は
付け出し
刺身
茶碗蒸し
かき揚げ
煮物
焼き物
茶飯・漬物
デザート
お腹いっぱい〜😋 https://t.co/MpXgjaWURm
茶碗蒸し グルメ
茶碗蒸し(ちゃわんむし)は、蒸し茶碗に具材を入れて溶き卵に出汁を加えて合わせた卵液を注ぎ入れて蒸した倭国料理。和食の献立では吸物として供されることもある。 蒸し茶碗に入れて蒸した料理でも、かぶら蒸し、空也蒸し、羽二重蒸しなどは茶碗蒸しとは呼ばない。一方で歴史的には文字通り茶碗に具材を入れて蒸した料理の総称で、卵料理に限らなかったという。
「茶碗蒸し」 (2024/1/7 16:46) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.25 21:00
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