何品か食べました
0.握り+前菜
①フォアグラの茶碗蒸し
刺し、煮物など数点を挟む ※画像なし
②鮭の幽庵焼きいくら乗せ
ねぎま鍋(実は玄米を使った蕎麦)※画像なし
③果物(柿が異常に美味しかった)
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④クラフトジン(アルゼンチンのお酒、果実系の味) https://t.co/k4Q4TWPV0h
茶碗蒸し グルメ
茶碗蒸し(ちゃわんむし)は、蒸し茶碗に具材を入れて溶き卵に出汁を加えて合わせた卵液を注ぎ入れて蒸した倭国料理。和食の献立では吸物として供されることもある。 蒸し茶碗に入れて蒸した料理でも、かぶら蒸し、空也蒸し、羽二重蒸しなどは茶碗蒸しとは呼ばない。一方で歴史的には文字通り茶碗に具材を入れて蒸した料理の総称で、卵料理に限らなかったという。
「茶碗蒸し」 (2024/1/7 16:46) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.24 01:00
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