ニーハオ!「中華料理店のまかないレシピ」第六弾
點心茶室さんにレシピ提供してもらったぞい!
中華茶碗蒸しこれは、美味しい…
海鮮味覇を使って好きな食材で簡単に作れるぜ!
早速今週末作ってみよ~🧑🍳 https://t.co/R8MzNSbx0m
茶碗蒸し グルメ
茶碗蒸し(ちゃわんむし)は、蒸し茶碗に具材を入れて溶き卵に出汁を加えて合わせた卵液を注ぎ入れて蒸した倭国料理。和食の献立では吸物として供されることもある。 蒸し茶碗に入れて蒸した料理でも、かぶら蒸し、空也蒸し、羽二重蒸しなどは茶碗蒸しとは呼ばない。一方で歴史的には文字通り茶碗に具材を入れて蒸した料理の総称で、卵料理に限らなかったという。
「茶碗蒸し」 (2024/1/7 16:46) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.16
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