肉骨茶 グルメ
肉骨茶（バクテー）はマレーシアとシンガポールのスープ料理である。「パクテー」とも呼ばれる。 閩南語の白話字表記 bah-kut-tê に由来し、潮州語の発音は nêg8-gug4-dê5、アルファベット表記は Bak kut teh である。
「肉骨茶」 （2024/11/30 12:12） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.22 14:00
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新大久保にて「マレーシア料理」のシェア会です。1枚目、中々インパクトのある見た目ですが…コチラはお店名物の「ドライバクテー」。汁無しタイプの肉骨茶ですね。土鍋には「豚足」や「イカ」がたっぷり入っています。少し甘めで濃厚な味わいは「白飯ホイホイ」確定の旨味。病みつきになります🐦 https://t.co/K6VPjA28Q5 January 01, 2025
海老、烏賊、キャベツ、白菜、人参、木耳、蒲鉾など具沢山で、罪悪感のまったくない料理。
炒飯は、貝か魚介の出汁でも使っているのかな。独特の旨みがあり、こちらをメーンにしっかりと食べてみたい。
夜はシンガポール料理の肉骨茶や海南鶏飯なども供しており、夜にもお邪魔してみたい。 https://t.co/mKTsAx8za3 January 01, 2025
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