餅×鶏がらスープの素×海苔=優勝

寒い冬に最高のメシを紹介させてくれ

器に水、海苔、鶏がらスープの素、餅を入れてレンチンするだけの鶏餅湯（ジーモアチータン）

とろっとろの餅に溶けた海苔がたっぷり絡んで、噛むと鶏のうま味がジュワッと溢れて、シンプルなのにすごくうまい…

【PR】味の素KK「丸鶏がらスープ™」

↓詳しい作り方はコチラ！↓

<材料>
水…100ml
海苔…1枚
「サトウの切り餅 シングルパックミニ」…2個
「丸鶏がらスープ™」…小さじ1/2
ネギ…適量

<作り方>
①耐熱性の器に海苔をクシャクシャに崩して入れる
②①の器にネギ以外の材料を全て入れる
③電子レンジ600w2分加熱
④好みで刻んだネギを乗せる

朝ごはん、おやつ、飲んだ後の〆、でヘビロテしてる！
もちろん、昼飯＆夜飯にもいい！！

めちゃくちゃ良い餅の食べ方だと思ってるので、ぜひ試してほしい！ December 12, 2025

富澤商店様のサイトにて「ロシアケーキ」のレシピを公開して頂きました🍪

https://t.co/iPmS9wldHp

ロシアケーキとは、二度焼きしたクッキーにジャムやナッツなどを飾ったレトロ可愛いクッキーです✨

このレシピでは耐熱ジャムを使用しており、焼いても広がらず綺麗に焼きあげることができます💡 https://t.co/kv5CWR1qqO December 12, 2025

うおお！
セブンイレブンで買えた冷凍のもつ鍋〜！

500円クオリティとは思えないくらいの美味さあります…！
家に鍋がなくても大丈夫！レンチンokの耐熱容器にぶち込んで9分くらいチンすれば食べれるよー！

野菜に味が染みてないからしばらくひたしておくのがオススメ！ https://t.co/GbKx0LxnaI December 12, 2025

'大きなブレイクスルー'：天然遺伝子変異が熱波からイネを守ります (2025/4/30)
https://t.co/X8hTaybfAl

イネは一般的に温暖な気候を好みますが、開花期の夜間の高温により、収穫量が少なくなり、米粒が白っぽくなることがあります｡ 気候変動に伴い、これらの課題はますます深刻化しています｡ 育種家はこれまで解決に向けてゆっくりと歩みを進めてきました。

10年以上の探究を経て、中国の研究者たちは原因遺伝子を発見し、(2025年4月30日) Cell誌に発表しました。また、この遺伝子の天然変異体が、気温上昇時にイネの収量と品質の両方を維持できることも示しました。

「この論文は画期的な進歩です」と、アーカンソー州立大学でイネの熱ストレスを研究する植物生化学者、アルジェリア・ロレンス氏は述べます。ロレンス氏は、この遺伝子は小麦やトウモロコシなど、熱による同様の問題を抱える他の穀物にも存在するため、その影響は最終的にイネだけにとどまらない可能性があると指摘します。

気温上昇はイネ生産にとって大きな脅威であり、その脅威はますます深刻化しています。

フィリピンの国際稲研究所（IRRI）が2004年に実施した画期的な研究では、1979年から2003年の間に夜間の平均気温が1℃上昇するごとに収穫量が10％減少したことが明らかになりました。また、アジアとアフリカの多くの稲作地域では、夜間の気温が日中の気温の2倍の速さで上昇し続けています。

2012年、中国のある研究チームが、より高温に耐えられるイネの品種を探し始めました。華中農業大学の植物遺伝学者、Yibo Li 氏が率いる研究チームは、夜間の気温が上昇している中国国内の4か所で533種類のイネを栽培しました。収穫後、イネの白濁度は、半透明ではなく白いイネを数えるだけで評価しました。特に生育が良かったのは、Chenghui448とOM1723という2つの研究品種でした。これらの品種を交配し、交配種の遺伝子マーカーを追跡することで、研究チームは12番染色体にある「品質耐熱性」遺伝子に着目し、QT12と名付けました。

さらに実験を進めた結果、高温条件下でQT12遺伝子が過剰に発現すると、穀物の白濁を引き起こす仕組みが明らかになりました。

通常の温度条件下では、QT12遺伝子を制御する3つの転写因子（NF-Y複合体）が互いに結合した状態を保っています。しかし、高温になると、そのうちの1つが複合体から離れ、QT12遺伝子のプロモーター領域に結合して遺伝子の発現をオンにします。この遺伝子発現制御の変化は、細胞小器官である小胞体に影響を与えます。小胞体はタンパク質の折りたたみや分子輸送を担っていますが、この干渉により、胚乳のタンパク質が減少し、代わりにデンプンが過剰に蓄積されます。その結果、デンプン分子は不均一に密集するため、他の研究者たちは、これが穀物が白濁して見える原因であることを示しています。また、穀物は脆くなり、精米時に破損しやすくなり、炊飯したご飯の食感もべとついたものになります。

今後の研究で、Li 氏たちはQT12遺伝子の制御の変化が収量にどのような影響を与えるかを解明したいと考えています。アーカンソー大学の植物バイオテクノロジスト、ヴィバ・スリヴァスタヴァ氏によると、一つの可能性として、小胞体の問題が開花を阻害し、種子生産量、ひいては収量減少につながる可能性があるということです。

遺伝子編集によって、QT12が品質だけでなく量にも影響を与えるということが証明されました。研究者たちは、研究用の熱感受性イネ品種でこの遺伝子をノックアウトしました。その結果、遺伝子編集イネは通常の収量を維持したのに対し、未遺伝子イネは58%も籾数が減少しました。この結果は、遺伝子編集が (市販イネ品種での実現は依然として困難ではあるものの)、最終的に耐熱性向上に利用できる可能性を示唆しており、スリヴァスタヴァ氏を大いに興奮させています。

従来の育種法も有効かもしれません。Li 氏のチームは、熱ストレス下でも不活性なQT12の変異体、つまり対立遺伝子を特定しました。彼らはChenghui448由来のこれらの対立遺伝子2つを、中国でハイブリッドイネを作るために広く使用されている温度感受性イネ品種である「Huazhan」に導入しました。圃場試験では、この新しいHuazhan品種は高温下でもはるかに優れた生育を示し、場所によって通常のHuazhan品種よりも31%から78%も籾数が増加しました。また、収穫された米の白濁は、通常のHuazhan米では60%に対して、わずか10%でした。

Li 氏の研究チームはまた、アジアで栽培されているもう一つの重要な亜種であるジャポニカ種よりも高温条件に強いインディカ種において、保護遺伝子が珍しくないことを示しました。世界中の4726種のイネを分析した結果、品種の18%にQT12耐熱性遺伝子が存在するのに対し、寒冷地に適応したジャポニカ種にはQT12が存在しないことがわかりました。低緯度地域の育種家や農家は、過去のどこかの時点で、その遺伝学的特性を知らずにQT12の好ましい遺伝子を選択し、イネの収穫を高温から守った可能性があります。

スリヴァスタヴァ氏は、たった一つの遺伝子が品質と収量という二つの重要な形質に影響を与えていることに感銘を受けています。「これは驚くべき発見です」と彼女は言います。Li 氏によると、同大学は中国の大手イネ育種会社と提携し、耐熱性品種の開発に取り組んでいます。「私たちの論文が育種関係者の大多数に注目され、生産に積極的に応用されることを願っています」と彼は言います。ルイジアナ州立大学のイネ育種家アダム・ファモソ氏は、QT12アレルを在来品種で試すことに関心を持っています。「もし彼らが見たような結果が得られたら、大きなインパクトを与えると思います」。

IRRIでイネの品質を研究するネセ・スリニヴァスル氏は、今回の発見は、現在のイネ作物が特に熱に敏感な温帯地域で栽培されるジャポニカ種にとって最も有益になると予測しています。熱帯地域で30℃にも達する夜間の気温からインディカ種を完全に守るには、一つの遺伝子だけでは到底及ばないほどの保護が必要になると彼は考えています。科学者たちは種子コレクションの調査を続ける必要がある、と彼は言います。「極めて耐性のある系統を見つける必要があります。」 December 12, 2025

まあ何に使うかは自由なのですけど、見た感じ熱で変形したように見えるので下手すりゃ真っ最中に割れる可能性あると思うんですよね
その形になるように作られた物の方がいいと思います

…何で耐熱ペットボトルでこんなことになってるか知りませんが。直火焼きでもしたのか？ https://t.co/FQKDDuNyGn December 12, 2025

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