美山荘 おでかけ

美山荘(みやまそう)(野草一味庵「美山荘」)は、京都の花背に所在して「摘草料理」で知られる料理旅館である。 摘み取った季節の草花や旬の野菜に魚を取り入れた料理は、白洲正子ら文化人に愛されて「京都門外不出」と喧伝されたが、後年に子孫らが広く事業している。アラン・デュカス (Alain Ducasse) やミシェル・ブラス (Michel Bras) なども、訪日して興味を示した。
美山荘」 (2024/3/12 18:36) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.18

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美山荘に関するツイート数は前日と同数でした。男女比は変わりませんでした。前日は「のん」に関する評判が話題でしたが、本日話題になっているキーワードは「きょうの料理」です。
きょうの料理 料理研究家 大原千鶴

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