今年も年末来たから、みんなのお手元にある昆布に合わせて、美味しい出汁の引き方をご紹介するぞ(`･ω･´)

昆布は、実は種類によって合う出汁の引き方が違うんです。
真昆布、利尻昆布、羅臼昆布、日高昆布の四つでご紹介しております！
良かったらご参考にお使いください！

年末年始だけは、何卒、美味しいお出汁を引いてくださいませ！

もちろん鰹と昆布だけではありません。
倭国には各地の出汁があります。
煮干し、焼きエビ、スルメ、アゴ、その土地の伝統の味を、年に一回でも味わってもらえたら、倭国の伝統や文化が引き継がれていきます。
お雑煮だけでも構いません。
一手間入れて、ぜひ各地の味を楽しんでください(*･ω･*)ﾉｼ December 12, 2025

中華そば 深緑@東松山

▲羅臼昆布と鮭節の中華そば
4択でぶっちぎり選んでる鮭節を食べに深緑さんへ🫡
鶏の香りに四つ葉さんを感じる香りもしつつ、鮭がふんわり😍
重厚感&重層的、しかし食べてると全体を覆ってるのは鮭ですんごいバランス感覚😋
もち完飲完食👌
ご馳走様でした
連食へれちごー😼 https://t.co/NbeVSEptGu December 12, 2025

恵比寿ガーデンプレイス38Fにある
夜景とおでんが最高なお店

・予 算 ￥5000～
・昆布ダシの黄金色おでん
・地上160mからの煌めく夜景
・白木のカウンターが美しい和空間
・食べログ 3.48

【こんぶや 恵比寿】

恵比寿ガーデンプレイス最上階「TOP OF YEBISU」に位置する、大人のためのおでん屋。

羅臼昆布を贅沢に使った透き通る黄金色の出汁は、飲み干したくなるほどの旨味が抜群。

眼下に広がる東京の夜景を眺めながら、熱々のおでんと倭国酒を嗜む。イルミネーションで冷えた身体を優雅に温める、冬の恵比寿デートに使いたいお店。

厳選した冬デートの名店をまとめた「Googleマップ」を近日配布予定です。
見逃さないよう、今のうちにフォロー推奨。 December 12, 2025

今夜は麺屋匠さん
今日のうらめ
佐藤さんの春菊と羅臼昆布の
酸辣湯麺風大盛
相方煮干しの油そば
２人共春菊TP
今夜はついにあの方と遭遇✨
親方がキューピットに💘🤣
酸っぱピリ辛で寒い日にピッタリ
ペロリ完食完飲
大満足コンビでした🤣✌️
今日も🥩🥚有難うございます🙏
ご馳走様でした🙇
#麺屋匠 https://t.co/94ElEsGc1p December 12, 2025

大阪府大阪市天王寺区大道3-1-29
#麺時しゅき　さんへ

私は
焼豚中華そば特製　900円＋350円

相方は
Walker限定
牡蠣煮干しと羅臼昆布水の
塩つけそば　1580円

スープ一口　おー！旨い😋
懐かしさ感じる醤油スープ😋
唐辛子でピリッと大蒜も効いてる　
背脂も上品に入ってて旨い🙆💯 https://t.co/eFvrT1wmWF December 12, 2025

ランチご来店ありがとうございました

夜の部
18時〜21時

限定
辛味噌らーめん

今夜のうらめ
春菊と羅臼昆布の酸辣湯麺風

引き続き宜しくお願い致します https://t.co/93CeLxsC6I December 12, 2025

雪の中沢山のご来店ありがとうございました😊

臨時夜営業
18時〜20時

限定
辛味噌らーめん

今夜のうらめ
佐藤さんの春菊と羅臼昆布の酸辣湯麺風

ごはん物とチャーシュートッピングは売り切れとなってます🙏 https://t.co/eF1YoLliLK December 12, 2025

ランチご来店ありがとうございました

12月13日(土)
今夜のうらめ
煮込みネギ支那そば　¥1000

佐藤さんの春菊と羅臼昆布の酸辣湯麺風 ¥1000 は3食提供出来ます。

提供順の変動とお時間を頂きます事をご了承下さい。

18時〜引き続き宜しくお願い致します

#煮込みネギ支那そば https://t.co/woj0Z0Kjaz December 12, 2025

おはようございます🌞

10-14時で営業致します🈺

限定D
【比内地鶏の鶏油混ぜそば】

限定丼
【羅臼昆布の佃煮ご飯】
500円

昨日はお休み頂きご迷惑をおかけしました。
画像は2年以上ぶりの、ぶたのほしさんです🍜
大変美味しく勉強になりました🙇

本日も宜しくお願い致します😊 https://t.co/cRmTI1FvUc December 12, 2025

麺処おぐら 🍜

日頃、中々行けない日曜🍜
今日のおぐらは朝営業☝
醤油の食券買った後並んでたら
皆さんほぼ限定食べてる😲
それ見てたら…美味そすぎて変更🤤
羅臼昆布の出汁らぁ麺(塩)
はい！美味い😋︎︎👍

仕事前、絶品朝食頂きました😋
ご馳走様でした🙌 https://t.co/N3QPUvGTis December 12, 2025

中華そば 深緑@東松山市
羅臼昆布と鮭節の中華そば

本日は四つ葉系列店の食べ歩きを。先ずは3ヶ月半振りの此方。
スープは昆布や鮭節、根菜等の旨味で重層的な味わい😍合わせる中細麺はとてもしなやか👌TPのもろみポーク(バラ・肩ロース)はとてもジューシー✨
埼玉の誇る名店の一杯を堪能しました😊 https://t.co/fOrH5Fb1b7 December 12, 2025

麺屋匠さん
今夜のうらめ
佐藤さんの春菊と羅臼昆布酢の
酸辣湯麺風大盛り 春菊ダブルTP
今日はついにあの方と遭遇🤣
熱々で酸っぱ辛くて
冷えた身体に染み渡ります😋
酢と辣油Boostで一気に完食完飲🤤
隠しありがとうございます🙏
ご馳走様でした🙇 https://t.co/zwxWRaCacN December 12, 2025

吉祥寺にある朝8時から営業のラーメン店「八王子ラーメン横山食堂」にて

『朝ラーメンセット』1000

最初の一口は煮干しの香り!!! 岩中SPFポークの豚清湯に羅臼昆布と干し椎茸ダシを合わせて旨み最高!!! 香り高い醤油スープが美味しい〜!!! チャーシュー◎💯

卵かけご飯も付いてお得な朝ラーセット🉐 https://t.co/ugxZB4Eq92 December 12, 2025

＃麺処おぐら
＃白醤油らぁ麺

朝営業、限定の羅臼昆布の出汁らぁ麺は残念ながら売り切れ😞

1年半ぶりに白醤油を注文☝️

上品で優しい印象のスープ✨
体に染み入る！
旨みもしっかりで、どんどん飲み進めてしまう😋

ツヤツヤプックリの平打ち麺は、口当たり良く、喉越しが良い✨

実に美味しい一杯😋 https://t.co/V64v21kpKX December 12, 2025

北海道お土産(自分用)に買った
焼羅臼昆布、大正解( ◜▿◝ )

パリパリでおいしい🫶🏻 https://t.co/pLc635lAGR December 12, 2025

元々太公望さんから営業終わって焼きアゴ余るだろうからあげるよーなんて言われていたのだけど、今日話したら予想以上にスープで使って少ししか残ってなかったから他の人にあげちゃったよーと😁

なので自分で追加の焼きアゴ取ります！

羅臼昆布はあるみたいなので火曜に買いに行きます😊 December 12, 2025

食撃の琥煌　西新井大使前
東京軍鶏中華そば
(醤油手もみ麺)

東京軍鶏丸鶏×甲州豚ガラ×羅臼昆布×宗田節×長崎片口背黒の清湯
滋味深く香りの良い脂のスープ
豚鶏鴨チャ×白髪葱×板海苔
豚鶏鴨のチャーシュー激旨
特に鴨胸肉のチャーシュー
仕上げに軽く炙ってある
美味しく頂きました
ごちそうさま https://t.co/0Ee8u1peWa December 12, 2025

@westep929 おはようございます。
シマリスのまっちゃんと言います。
我が家のごちそうは鯛の昆布締めやタコ（岩手県の松島湾で獲れた）の昆布締めです。
昆布は北海道の利尻昆布や日高昆布や羅臼昆布で行います。
これを食べたら、もうお刺身は食べれません。
昆布は正月に昆布巻きを作ります。 December 12, 2025

随分前に買った大きな羅臼昆布を先日使い切ったので、利尻昆布を試していますがこちらの方が好みかもしれません。出汁、奥が深く…。 https://t.co/bddb1PD47f December 12, 2025

@oumasan_03 鮭節・羅臼昆布の魚介出汁が飲んだ〆に抜群に合いますっ!最高でした December 12, 2025