バルイベント2回目。1軒目は町中華。葱だれ美味しい冷奴とエビチリorスペシャリテの麻婆豆腐、ドリンク2杯で1500円。ここの麻婆豆腐、ガチで美味しい。麻も辣も共に控えめなんだけど旨みががつんと前に出るタイプ。紹興酒も進むけどこれはご飯だな、といつもはご飯ほとんど食べないマンが思うほど https://t.co/QUQu87Px0h
紹興酒 グルメ
紹興酒(しょうこうしゅ)はもち米と中華人民共和国の浙江省紹興市の鑑湖の湧水を使って醸造し、3年以上の貯蔵熟成期間を経た黄酒(ホアンチュウ、拼音: Huángjiǔ、すなわち醸造酒)である。中国では鑑湖の水で仕込むので、鑑湖名酒とも言う。アルコール度数は14 - 18度。飲用にするほか、調味料としても用いられる。 黄酒を長期熟成させたものを老酒(ラオチュウ、拼音: Lǎojiǔ)と呼ぶ。中国青島市の即墨老酒は代表的な老酒(台湾・倭国で作られたものも老酒と言うこともある)。
「紹興酒」 (2022/12/5 01:15) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.04 21:00
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