僕はマジェスティックチャイウーロンの味はあまり感じなかったけど、エスプレッソ、カスタード、コーンポタージュのそれぞれの味が感じるのに何故か調和してるという不思議笑
ちなみにホリデー前にチーフバーテンダーさんが教えて下さったんだけど、以前は8ヶ月前に考案してけど今は1年前との事！🤔 https://t.co/uAqBLfKvJ8
エスプレッソ スイーツ
エスプレッソ（イタリア語: espresso）は、イタリア発祥のコーヒー抽出方法およびその方法で抽出されたコーヒー。深煎りで微細に挽いたコーヒー豆を充填したフィルターに、沸騰水を加圧状態（9 - 10気圧程度）で濾すことで抽出される。イタリア、フランス、スペイン、ポルトガル、スイス、ブルガリア、ギリシャなど南ヨーロッパとその周辺においてはこの方法で抽出したコーヒーが最も一般的なものとなっている。エスプレッソは他の抽出方法のコーヒーと比較して極めて濃厚であり、温めた蜂蜜に似たとろみがある。表面に後述するようにクレマと呼ばれる黄金色 - 褐色の泡が載っている。普通のコーヒーカップの半分ほどのデミタスとも呼ばれる（demi は半分、tasse はカップを意味するフランス語）カップで供される。通常の一杯の量は30 ccから40 cc程度で、イタリアでは砂糖を入れて飲むのが一般的である。
「エスプレッソ」 （2024/6/1 22:09） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.10 07:00
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