11月24日、忘れられない一日になりました。

東倭国大震災を経験した
大船渡水産物商業協同組合 の皆さまが、
なんと 12時間かけて能登まで来てくださいました。

「今の能登を元気づけたい」
その想いだけで動いてくださった、その気持ちの深さに
何度も胸が熱くなりました。

ふるまわれたのは、
大船渡の “あつあつサンマつみれ汁” と
七尾の “じゅわっと牡蠣ご飯”。
どちらも、ただの料理ではありません。
受け取る人を思い、心を込めて作られた “優しさの一杯” でした。

開始前から多くの方に並んでいただき、
600食は12時前にすべて完売いたしました。

受け取れなかった皆さま、本当に申し訳ありません。
それでも足を運んでくださったこと…心から感謝しています。

この日いただいた温かさは、必ず次へつなぎます。
能登はまだまだ前に進めます。
そして人の温かさは、本当に力になると感じました。

今回の取り組みを支えてくださった
七尾魚商業協同組合（代表：中田 誠さん）、
心より御礼申し上げます。

#能登半島地震
#復興支援
#大船渡
#能登
#支え合い
#ありがとう
#中島ストアー December 12, 2025

【カキの生食用と加熱用の違いは？】
カキには生食用と加熱用がありますよね。生食用の方が、生で食べられるということは新鮮なのでは？　と思う人がいるかもしれません。でも実は鮮度の問題では無かったりします。
カキの食中毒の原因であるノロウイルスは腸管にいるので、生食用は殺菌水の中で数十時間絶食させ、腸管の中身を出すことで安全性を高めています(ただし100％安全ではない)。なので生食用の方が身は痩せてることが多いです。
むしろ加熱用の方がそういう処理をしないので、身が厚くジューシーなことが多いです。絶対に加熱して食べることが条件にはなりますが、鍋とかで食べるなら加熱用の牡蠣の方が美味しくいただけますよ🙂 December 12, 2025

これ、意外と知られてないのよね…。
牡蠣の生食・加熱の違いは、鮮度の問題ではなく生食でも食べられる処理をされているか否か、なんですよね。
ご存知ない方は、ぜひいつきさんのツイをご覧になることをお勧めします。
ちなみに、私は12月に入ると完全に仕事が収まるまで、一切生牡蠣を口にしません。
仕事に穴あけられないので💦 December 12, 2025

広島県知事が牡蠣の大量死の現場を視察したニュースに「まあこれが普通よな」と書いたツイートに斎藤知事の批判の意味合いがあると感じられてるわけでしょ？

君、誰よりもわかってるやんw https://t.co/kGxPP0wzGZ December 12, 2025

おつ農っす‼️～ 麺屋真心
1⃣限定濃厚海老そば
2️⃣赤辛ラーメン+煮卵,牡蠣🦪増し
マヨタラニハイ🍜🍜
マヨワズニハイ🍜🍜
想像の上行く濃厚さ🙌目から鼻から口から🦐が五感に攻めてく～る～美味しさ😋🚀🎆
そして🟥辛には🦪が合う💋👌
大将スタッフ皆さん✨本日も腹パン美味いっ！をご馳走様でした❣️ https://t.co/RkHc4o893n December 12, 2025

ROCK'ANDO 六感堂®︎
🆕限定牡蠣のクリームシチュー

濃厚な牡蠣・鶏出汁・牛乳を合わせた極上クリームスープは、ムール貝だれとニンニク油で深みを増す。牡蠣コンフィ、じゃが芋、人参牛蒡などの彩り豊かなあしらいが風味と食感をプラスする、冬に嬉しい一杯。ご馳走様でした🎄 https://t.co/S76jmIpm9p December 12, 2025

それに引き換え、牡蠣を食べようと思っているだけの無能な知事がいるんですよ、兵庫に。 https://t.co/AfdgCD1uai December 12, 2025

むかん 戸越銀座
牡蠣塩ラーメン+まかない飯¥1,150

まずは混ぜずに飲めば優しい牡蠣塩スープでホッコリ。
続いて牡蠣アヒージョを溶かせば、牡蠣とニンニクの力強い香りが加わり食欲を唆り大変美味。
まかない飯は甘めのタレと胡麻油系の香ばしい香りが食欲を唆るが、スープをかけても当然美味。 https://t.co/1piLDinMLa December 12, 2025

※昨日の夜の分です🙇💦
●中華そば　一楽さん🔴108
※《12月》🍜3〜4杯目　
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【合計：🍜538杯目】
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サンコン👖：
・🍜1 醤油昆布水つけそば（太麺）
　　 ➕️麺大盛✖2
　　 ➕️一楽のせ
・🍚1　半ライス
・🍜2 塩昆布水つけそば（太麺）
　　 ➕️麺大盛✖1
・🍜2.5
　　　牡蠣の和え玉🦪
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・ずっと気になっていた
　平日夜限定、昆布水の中太麺変更
　今宵、対にご対麺!!✨😎
　丼に満ち溢れる麺の迫力に圧倒
　いつもとは違うStyleに心躍る😍
　ドゥルドゥルの昆布水纏って
　啜りゆけば、口の中で
　濃き小麦の香りと昆布水のキレ
　モチモチ弾力弾けて、溢れ出す旨味
　そしてつけ汁、醤油は
　昆布水✖麺✖醤油と流れるような
　ハーモニーからの濃き余韻
　塩は昆布水✖麺の旨味引き出し
　鶏出汁と交わる塩気、まろやかに
　濃き旨味に酔いしれる✨🤤
　からのライスは一楽のせ
　オン・ザ・ライスに昆布水合わさる
　醤油のつけ汁、塩つけ汁と合わせて　
　流れよくかっこむ幸せは唯一無二、
　〆は追加の和え玉
　濃厚な牡蠣の旨味と麺の甘味を
　堪能しFinishっ!!✨😎
　店主さんに食べ過ぎだよ🤣と
　言われながらも美味しすぎるので
　もっと食べたいぐらい(笑)🤣
　いつもありがとうございます✨🙇
　ごちそうさまでした✨🙏 December 12, 2025

今日は外飲み一
赤星で乾杯🍻😆
生牡蠣🦪に串物、臓物系刺身
すべてが美味し👍
ご馳走さま一🙏
@京急蒲田豚番長 https://t.co/PvyC8VAtyd December 12, 2025

はばタンペイも情報漏洩で責任取らず、牡蠣も対応も遅すぎる。これで良しとするんか。
やっぱ維新は最悪の党ですな。

兵庫県の斎藤知事「説明できる限りで答えている」告発文書問題について答弁　維新会派は「県政は停滞していない」と評価（ABCニュース） https://t.co/EStUqWrchK December 12, 2025

何度でも言うけど一由そばは究極の名店

巨大すぎるジャンボゲソ天が260円は、物価高の時代に涙が出るありがたさ

バキバキ＆ゴリゴリなゲソ天と、ハード食感な剛麺の太蕎麦の相性は神すぎる
醤油ビシバシの濃い出汁との相性が神

季節限定の牡蠣天は巨大ぷっくり至高
寒い冬に食べるメシの最高の答え https://t.co/ISScprU5EX December 12, 2025

丸亀製麺【公式】様(@UdonMarugame )

丸亀製麺早口言葉チャレンジCPより
500円引きクーポン当選👏

牡蠣たまあんかけ食べてきました‼︎
大粒の牡蠣がぷりぷり✨とっても
美味しかったです( ˘͈ ᵕ ˘͈ )🦪

ありがとうございます🧡

#ゆきの当選報告 https://t.co/Lny4lGFB4p December 12, 2025

生食用牡蠣は基準を満たした除菌槽で72時間？だか殺菌しないといけないから、弱った牡蠣で味が落ちてる…
ので加熱用の方が味が濃くて美味しいのは事実。そして自己責任なのもまた事実。

真冬の浜名湖で拾った真牡蠣を、クソ冷たい風を浴びながらチュルっと啜ると飛ぶぞ。もちろん自己責任。 https://t.co/KDNL9XohoR https://t.co/uRuHrIUBpX December 12, 2025

広島旅行で牡蠣53個食べた話【トリコを連れて】

この配信は全体公開です。
見に来てね
今日の21時30分から！
https://t.co/r52cYCuDep https://t.co/eTs0piGoWK December 12, 2025

夜ご飯に🍚

牡蠣たま丼🦪
作っていただきありがとうございます💦

#たかところ https://t.co/RhaGPScD3o December 12, 2025

天丼天ぷら まことや@上野広小路

本日のランチ
たまにお米も食べますの日

冬天丼1800円✨☃️今だけ
(芝海老、たら白子、蟹、牡蠣、三つ葉のミックスかきあげ、海苔天、大葉天)

人気店で冬の味覚満載！😋✨ https://t.co/MOyohGvT5j December 12, 2025

寒い夜です！
こんな日は牡蠣のチャウダー風をどうぞ。
お持ち帰りもできますよ🍛 https://t.co/LKruyOtl3H December 12, 2025

今日も沢山のご来店ありがとうございます🙇‍♀️

明日は、なんと‼️
お待たせいたしました🤗
殻付きの牡蠣を剥きムキしての
牡蠣フライ😍
明日到着予定の殻付き牡蠣が
まさかの1日早く到着‼️
プリップリのジューシーな牡蠣フライ
母の優しいタルタルソースをたっぷり
是非お召し上がり下さい✨
ちなみにパン粉は自家製です🤗

お客様のバイク跨りお写真
遠慮なくお声掛けくださいね♪
明日も9時〜17時まで
元気にオープンです🤗
お待ちしております✨
閉店まで24日… December 12, 2025

佐波理 @土浦(茨城)
もつ煮込み
自家製味噌と胡瓜
特製盛りプレート
しじみと牡蠣
焼きおにぎり

㊗️一周年🎂おめでとうございます🎉
1品1品が口福✨
🍜は最初は蜆の旨味拡がるスープを楽しみ、後半牡蠣ペー溶かせば最幸🍜✨
〆は焼きおにぎりをスープ茶漬にしてぶっとび至福😍

ご馳走様でしたm(_ _)m https://t.co/FnUaUhGNxy December 12, 2025