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牡蠣
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2025.12.05 02:00
:0% :0% （40代／男性）
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麺処しろくろ＠八幡山
期間数量限定
牡蠣とあん肝の赤味噌そば
専用味変 辣醤
あん肝ご飯
大好きなテンション上がる限定がこの冬も登場！味噌と牡蠣の出汁が見事に調和していてめちゃくちゃ美味い！😇
牡蠣とあん肝のトッピングがまた👍✨
あん肝ご飯も最高！🤤
ご馳走様でした！🙏🏻 https://t.co/4GhoZWgZnt December 12, 2025
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今晩は！今日は一段と寒いですねー！寒さが増すとお鍋が美味しいっ！昨日は賄いで葱鮪鍋食べました！旨いっ！倭国酒と合わせても良いですが、これはご飯案件ですね！おかわりぃっ！
本日は島根のどぐろ！神奈川カワハギ！勝浦金目鯛！北海道白子！あん肝！甘海老！水蛸！など
◾️本日お席空きありまーす！
5日(金)6日(土)空席残り僅かです！
【魚や藤海 本日の鍋】
•葱鮪(ねぎま)鍋 下仁田葱と鮪カマトロ※数量限定御予約推奨
•肝溶き濃厚！痛風鍋(あん肝 白子 牡蠣)
•ズワイガニのしゃぶしゃぶ鍋
•脂のり抜群！寒ブリトロしゃぶしゃぶ鍋 December 12, 2025
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田舎者のお出掛けスタイル…
隣町の美味しい串カツ屋を予約しておいた。
行きはひと駅だけコトコト琴電に揺られてからふたりでテクテク歩く。
きすアスパラ牡蠣チーズ辛子レンコンささみ豚しそ烏賊こんにゃくなどなどでグビグビのコースを満喫。
帰りは全行程を歩きます……。 https://t.co/V79w8H3WWG December 12, 2025
あぁ～つぶらな瞳のなまがきぬいぐるみがいっぱい売ってるよぉ…うちも欲しいからのぅ🌿
牡蠣ぬいぐるみ。つぶらな瞳のなまがき、まとめて。
https://t.co/3Qq3qZvmxH December 12, 2025
記者「19日の会見では視察は現地が多忙と言う事で消極的。牡蠣のいい時期に販売が軌道に乗り始めた状況を見て視察すると仰った。22日に国会議員等の視察があった。27日に地元の漁協の関係者が遠路遥々県庁に来て要望を伝えた。30日に知事が視察と。2度手間3度手間という指摘もあります」
#斎藤元彦 https://t.co/5KYd2btLYI December 12, 2025
[#シーズン飯] この動画を見たあなたは牡蠣が食べたくなります | EP.1 牡蠣
✔ https://t.co/9WROrJ4HeJ
#CNBLUE #ヨンファ #JUNGYONGHWA https://t.co/65ZFz3fVDV December 12, 2025
岩手県と秋田県における牡蠣の状況について、さらに深掘りした情報を追加します。
岩手県の牡蠣生産と環境問題への対応
岩手県は三陸海岸を中心に古くからカキ養殖が盛んな地域です。
•生産状況: 大船渡湾など三陸の多くの湾でマガキ（真牡蠣）の養殖が行われており、収穫最盛期には豊洲市場などに出荷されています。
•温暖化の影響: 岩手県沿岸でも近年、温暖化による海水温上昇の影響が出ています。昨年あたりからマガキの繁殖期が長くなり、成長や身入りに影響を及ぼし始めていると報告されています。
•新たな挑戦: 高水温などの環境変動に対応するため、漁師たちは従来の養殖方法の見直しを迫られています。中には、「幻のカキ」と呼ばれる別種（ヨーロッパヒラガキなど）の試験養殖を開始し、新たな活路を見出そうとする動きもあります。
秋田県の牡蠣生産の特徴
秋田県では、冬が旬のマガキではなく、夏が旬の**天然岩ガキ（イワガキ）**の漁獲が有名です。
•主な産地と旬: 主に男鹿市やにかほ市の象潟（きさかた）沖などで初夏から秋にかけて天然のイワガキが水揚げされます。秋田産のイワガキは、濃厚な味わいが特徴として知られています。
•養殖への取り組み: 秋田県内では、天然資源に依存するだけでなく、イワガキの養殖試験も行われています。広島県の養殖会社から指導を受けるなど、事業化を目指した取り組みが進められています。
•マガキの流通: 秋田県内でも冬場に市場に出回る生食用マガキは、県外の産地（例えば、今回の画像にある北海道産や、三陸産など）から仕入れられているケースが多いです。
このように、各地の牡蠣産業はそれぞれ異なる特徴を持ちながらも、近年の海水温上昇という共通の課題に直面し、様々な対策を講じている状況です。 December 12, 2025
らぁ麺飛鶏
地鶏と金華豚のつけそば
大盛鶏増し豚増し
昨日までの暖かさはどこへやら僕が並ぶ日に限ってめちゃ寒なんだけどどないなってん😱笑
突発限定のボタンないし寒いかららぁ麺にしようかと思ったが指が条件反射でつけそばをポチッ😅
デフォを押したつもりが着丼するとスープの色が違う😏
麺がランダムだし何より出汁がかかってるやんけ🤣
まずはスープをひと口飲んでみると地鶏の旨味が凝縮したスープに白醤油のまろやかな甘味と軽やかな塩味が絶妙に重なり優しく包み込まれるような安心感が口いっぱいに広がる☺️
ただただ美味しいとしか言えない異次元のクオリティであり長谷川さんの作るスープの中でも白醤油のスープが1番好きだと自信から確信に変わった😋
切り幅の違う二種類の麺がランダムに整えられており噛んだ時と啜った時に感じる舌触りと食感に違いをもたらしてくれる🤤
僕的には味と同じくらい食感は大事だしこういうアレンジは嬉しい限りだよね😚
麺にかかってる出汁は前日に提供されてた鰤だろうか？
お恥ずかしい限りだが秋刀魚や牡蠣ホタテといった誰もが知ってる味と違い経験が乏しい僕の舌にはハッキリとした鰤の味がインプットされてないんだわね🫣笑
でもクッキリとした輪郭の味わい深い出汁感は堪らなく美味しくてこれだけでお金とれますって😎
〆は残った出汁をスープに入れるんだけどこれがまたというか長谷川さんのスープ割りに共通してる事なんだがある意味最後が1番完成度が高まるところに強かさと計算高さが集約されてるからマジでとんでもないお方だわ😩笑
こんなにえぐいの食べさせられたら益々沼って困ってしまいそうが嬉しいサプライズに心より感謝を込めてやっぱり今日も控えめに言って宇宙一でした😂 December 12, 2025
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