これすごく大事なことだと思っていて。
「環境問題系」の課題が提示されると、やれ節水だやれ省資源だと、何かが枯渇する未来に合わせて「人間活動を小さくせよ」「代替品で我慢せよ」と言う団体は多いのだけど。
意地でもウナギを増やしにいった… https://t.co/myIYp5aJ1D
ウナギ グルメ
ウナギ(鰻、泉海魚、うなぎ)とは、ウナギ科 (Anguillidae) ウナギ属 (Anguilla) に属する魚類の総称である。世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。ニホンウナギ、オオウナギ、ヨーロッパウナギ、アメリカウナギなど世界で19種類(うち食用となるのは4種類)が確認されている。 フウセンウナギやデンキウナギ、タウナギなど、外見は細長い体型をしていてウナギに似ている魚類には、分類学上では別のグループでもウナギの名を持つ種がある。また、ヤツメウナギ、ヌタウナギは硬骨魚類ですらなく、原始的な無顎魚類(円口類)に分類される。 種類や地域によっては食用にされる。倭国では主にニホンウナギで蒲焼や鰻丼などの調理方法が考案されて、古くから食文化に深い関わりを持つ魚である。漁業・養殖共に倭国では広く行われてきたが、近年は国外からの輸入が増えている。 本項目では主に、ウナギの文化的側面について解説する。生物学的側面についてはウナギ科を参照のこと。
「ウナギ」 (2024/7/5 13:29) Wikipedia倭国語版より
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2024.07.07 04:00
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