浅漬け グルメ
浅漬け（あさづけ）とは、野菜（胡瓜、大根、茄子など）を短時間、塩や調味液で漬けた漬物のことである。即席漬け、一夜漬け、お新香（おしんこ）などとも呼ばれる。また、調理法として酢漬けや糠漬けなどの漬物を短時間で引き上げたものを浅漬けと言う場合もある（この場合、対義語は「古漬け」）。 塩が少量の浅漬けでも、塩分による味や食感の変化だけでなく、乳酸発酵も進んでいる。
「浅漬け」 （2024/5/10 16:36） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.27 13:00
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午前作業を終えて地元の方々が作ってくださった牡蠣ご飯とぬた、浅漬け、粕汁をいただく😭おいし〜
雑な感想
優しい人ばっかり、重装備とかしていかなくても手伝える、力持ちじゃなくても平均程度物持ったりできれば誰でもめちゃくちゃ手伝える作業ある、みんなで黙々と作業するのは心に良い https://t.co/tkSqksWV5I January 01, 2025
#暮坪カブ
蕎麦の薬味として #美味しんぼ で有名にはなったが、漬物としてはどうなんだろうか？
カブとはいってもミニ大根みたいな見た目だからカットはしやすそう。
辛味がある浅漬けになるかな？ January 01, 2025
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