浅漬け グルメ

浅漬け（あさづけ）とは、野菜（胡瓜、大根、茄子など）を短時間、塩や調味液で漬けた漬物のことである。即席漬け、一夜漬け、お新香（おしんこ）などとも呼ばれる。また、調理法として酢漬けや糠漬けなどの漬物を短時間で引き上げたものを浅漬けと言う場合もある（この場合、対義語は「古漬け」）。 塩が少量の浅漬けでも、塩分による味や食感の変化だけでなく、乳酸発酵も進んでいる。
「浅漬け」 （2024/5/10 16:36） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.10 09:00

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KANDAnikujiruya
肉じるや5
@KANDAnikujiruya（1時間前）

お新香も自家製です
今回はオレンジ白菜の浅漬けです

お新香苦手だけどここのは好きです
と言って頂ける事がありまして、とても嬉しいです https://t.co/yoflhRm4Nv

1RT
kurikurikuriyan
ハンバーグデリーシャス
@kurikurikuriyan（1時間前）

浅漬け作るときに　くらこんの塩昆布を入れてみたら、すごく美味しくなって、やめられない止まらない状態になってしまった。これからは絶対いれると決めたのである。 https://t.co/DzHTO1hqan

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