日替わり定食
10月5日のお野菜
白なすのラザニア風
さつまいものサラダ
きゅうりとわかめの酢の物
ニラのお浸し
オクラの浅漬け
万願寺とうがらしとおあげさんのみそ汁
7分付き玄米
この日の隠れメインはニラ。シンプルなお浸しでこの美味しいニラの魅力に気がつい方がたくさんいて、とても嬉しい! https://t.co/KcRQtVti3S
浅漬け グルメ
浅漬け(あさづけ)とは、野菜(胡瓜、大根、茄子など)を短時間、塩や調味液で漬けた漬物のことである。即席漬け、一夜漬け、お新香(おしんこ)などとも呼ばれる。また、調理法として酢漬けや糠漬けなどの漬物を短時間で引き上げたものを浅漬けと言う場合もある(この場合、対義語は「古漬け」)。 塩が少量の浅漬けでも、塩分による味や食感の変化だけでなく、乳酸発酵も進んでいる。
「浅漬け」 (2024/5/10 16:36) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.06 11:00
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