おつまみファンの皆さんお待たせいたしました(多分いない)
今日のおつまみ(お昼ご飯)です。
今朝買った牛スジ、こんにゃくと一緒に煮込んじゃいました♪
後、マグロの切り落としとにんにくガッツリ効いたキャベツの浅漬け
下茹での時に入れたネギの青い部分と生姜がほんのり香ってトロうまですわよ~♪ https://t.co/edTnMzapZj https://t.co/zFljDJDbdd
浅漬け グルメ
浅漬け(あさづけ)とは、野菜(胡瓜、大根、茄子など)を短時間、塩や調味液で漬けた漬物のことである。即席漬け、一夜漬け、お新香(おしんこ)などとも呼ばれる。また、調理法として酢漬けや糠漬けなどの漬物を短時間で引き上げたものを浅漬けと言う場合もある(この場合、対義語は「古漬け」)。 塩が少量の浅漬けでも、塩分による味や食感の変化だけでなく、乳酸発酵も進んでいる。
「浅漬け」 (2024/5/10 16:36) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.09 14:00
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