浅漬け グルメ

浅漬け(あさづけ)とは、野菜(胡瓜、大根、茄子など)を短時間、塩や調味液で漬けた漬物のことである。即席漬け、一夜漬け、お新香(おしんこ)などとも呼ばれる。また、調理法として酢漬けや糠漬けなどの漬物を短時間で引き上げたものを浅漬けと言う場合もある(この場合、対義語は「古漬け」)。 塩が少量の浅漬けでも、塩分による味や食感の変化だけでなく、乳酸発酵も進んでいる。
浅漬け」 (2024/5/10 16:36) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.06

:0% :0%30代女性

浅漬けに関するツイート数は前日に比べ40%増加しました。女性の比率は9%増加し、前日に変わり30代女性の皆さんからのツイートが最も多いです。前日は「味噌汁」に関する評判が話題でしたが、本日話題になっているキーワードは「宮城県」です。
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