昨日は最南端と最西端の酒造所の泡盛。お芋の天ぷらと。
石垣島で買ってきた琉球ガラスのグラス💙
今朝は湯布院で買ってきたマスタードに発酵バターと昨日食べきれなかったケーキ🍰👀👀👀
ダンス踊れるか…🙄🙄🙄
#泡波 #波照間酒造所 #与那国 #琉球ガラス #鍵屋 https://t.co/i2jMTf5mh9
泡盛 グルメ
泡盛(あわもり)は、倭国の琉球諸島で造られる蒸留酒である。 米を原料として、黒麹菌(アワモリコウジカビ)を用いた米麹である黒麹によってデンプンを糖化し、酵母でアルコール発酵させたもろみを単式蒸留器で蒸留して製造する。酒税法上は、単式蒸留焼酎(旧焼酎乙類)または原料用アルコール(「花酒」参照)に分類される。3年以上貯蔵したものは古酒(クース)と呼ばれる。
「泡盛」 (2024/6/8 08:29) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.27 17:00
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