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沖縄そば
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2025.12.10 06:00
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今回あらためて思ったのは、沖縄そばを語る時、宮古や八重山の情報をアップデートしないとダメだなってこと。
ついつい那覇中心史観になってしまうのは、歴史、行政、文化みんなそうだと思う。
『#まるかみ』のそばは、鰹を中心にしたスープ、自家製麺、軟骨ソーキ、どれも素晴らしかった。
凄い😍 https://t.co/ocCKWOQU94 December 12, 2025
@otosaki_arin (U・ω・) 基本的には沖縄そばに入れるのがおすすめよ。てか、沖縄そば以外に入れてるとこ見たことないかも…辛いお酒だから鍋とかうどんとかにも合うかも？ December 12, 2025
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