福岡南久留米南京千両国分店ラーメン。豚骨の始まりの店昭和12年開業、アルカリイオン水とモンゴルの塩を使用、店構えこそ昭和だが味は年々色々変わっているらしい。豚骨100%のはずなのに鰹出汁のようなのを感じるのは白醤油由来?短冊切焼豚も微発酵ユニークな味。想像と違い古い沖縄そば店も彷彿。 https://t.co/80hxS9aOOP
沖縄そば グルメ
沖縄そば(おきなわそば)は、中華麺に由来する製法の麺を使用した、沖縄県の郷土料理(沖縄料理)である。
「沖縄そば」 (2024/11/12 23:55) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.19 18:00
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