江戸前寿司 グルメ
江戸前寿司（えどまえずし、江戸前ずし、江戸前鮨、江戸前鮓）は、握り寿司を中心とした、江戸の郷土料理である。古くは「江戸ずし」「東京ずし」ともいった。江戸前の豊富で新鮮な魚介類を材料とした、寿司屋の寿司職人が作る寿司である。
「江戸前寿司」 （2024/9/21 18:39） Wikipedia倭国語版より
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2024.10.06 21:00
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