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武漢市
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2025.12.17 01:00
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【武漢・旅の記録】熱干面の作り方
三日の武漢滞在で一番おいしかった『熱干面』がココ
熱干面の麺は固く茹で、冷やし油であえておく、これが掸面(ダンミェン)という工程。あとは注文入ってからさっと茹で、味付けを行う。
この掸面がコシを生む、熱干面の旨さの秘訣😋 https://t.co/RYdRT95xhM https://t.co/5jlM7WpErd December 12, 2025
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