ウィーン トレンド
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2025.12.14 23:00
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🇫🇷クロワッサンは、いつパリに登場したの？
① 最初の出会いは19世紀のパリ
1837年から1839年ごろ、パリ9区・リシュリュー通り92番地に、オーストリア人のアウグスト・ツァングと
エルネスト・シュヴァルツァーが「ウィーン風ベーカリー（ブーランジュリー・ヴィエノワーズ）」を開きました。
そこで売られていたのが、今のクロワッサンの祖先ともいえる「キプフェル」。
まだ「クロワッサン」という名前ではなく、
生地もブリオッシュのようなパンでした。
1850年、辞書の中で初めて「日常的に食べられるパン」として紹介されます。
② 今のクロワッサンになるまで
食文化史の研究者たちによると、現在のクロワッサンが
「フランスを代表するパン」になったのは20世紀以降。
パリのパン職人たちが、キプフェルのブリオッシュ生地をやめ、フランス特有の発酵折り込み生地へと変えたことで、
私たちの知るクロワッサンが誕生しました。
発酵折り込み生地を使った最も古いクロワッサンのレシピは、1906年、オーギュスト・コロンビエの『新・料理百科事典』に記されています。
③ 朝食の定番へ
1950年代以降、
クロワッサンはフランスの朝食に欠かせない存在になります。外国から来たパンが、
いつの間にか「フランスらしさ」の象徴へ。
食の歴史って、本当におもしろいですね。 December 12, 2025
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昨夜は、コンツェルトハウスでの #角野隼人 さんのリサイタルへ。ウィーンでHuman Universeを聴けるとは✨
700席の親密なコンサートホールで彼を聴けることがもう贅沢ですよね。改めてご成功おめでとうございます。彼の音楽と自由な魂がこれからどこへ向かうか、とても楽しみです✨ https://t.co/PqDzNacTNQ December 12, 2025
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20年くらい前にウィーンで ＜バグダードを忘れろ＞という記録映画を見た。英語 アラビア語 ヘブライ語入り乱れ、ドイツ語字幕も当時よく読めず。その中の挿話で、イラク出身ニューヨーク在住のユダヤ人女性学者のインタビューがあった。初めは英語で話していた彼女が、幼児期の記憶の叙述に突然↓ https://t.co/zRA8fk3aCX December 12, 2025
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坂本龍一 ピアノ組曲 岡城千歳（ｐ） https://t.co/ncCtxM1OAj @YouTubeより 教授18歳の時の作品。新ウィーン楽派みたい。こういった作品も書いていた、ということはもっと知られてほしい。 December 12, 2025
先日、倭国の高校音楽科のウィーン研修旅行に寄せて、楽友協会石のホールにて講演と演奏をさせて頂きました。
ウィーンの音楽について、私の経験、音楽家の心得、スランプや緊張への向き合い方など色々話し、未来の音楽家たちと一期一会の時間を過ごしました。皆の夢を応援しています✨ https://t.co/5Mk1oij9V2 December 12, 2025
この度一年の試用期間を経て、ゲヴァントハウス管弦楽団第一ヴァイオリン正団員として採用していただけることになりました🥳
そして先月、結果をいただいた直後のウィーン公演日に30歳になり、新鮮な気持ちで節目の年を迎えました。
今後も素晴らしい環境で音楽を楽しめることに感謝しつつ頑張ります！ https://t.co/fosf9dRcab December 12, 2025
スロバキア🇸🇰ブラチスラバ 日帰り観光🌟
12:50 ブラチスラヴァ🇸🇰着
13:15 観光
・青の教会 外観のみ
・聖マルティン大聖堂
・ミハエル門 羅針盤を見る
・街歩きしながら銅像探し
・ブラチスラバ城
16:00 昼食
📍 Slovak Pub
ガーリックスープ、Kofola
8.5ユーロ（1530円）
17:10 青の教会 中に入る
18:14 ウィーン🇦🇹行きの電車に乗る December 12, 2025
めちゃくちゃ楽しかったです‼️
エモいお話いっぱいでした〜🥹
聞き手の新井さんのお話を引き出す力が本当に素晴らしくて、あるおさんの魅力をたくさん知ることが出来ました〜‼️めっちゃ興味深いお話いっぱいです‼️
#ウィーン組 https://t.co/I5xAP3qqX0 December 12, 2025
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