柴漬 グルメ
漬物の一種。本項で解説する。 柴漬（ふしづけ）は、柴を束ねて水に沈め、中に入った魚を捕らえる方法。 処刑方法の一種。罪人を柴で包んで縛り上げ、重りをつけて水底に沈める。 柴漬（しばづけ）は、茄子を主体に、青唐辛子、胡瓜、紫蘇などを塩に漬け乳酸発酵させたもので塩漬に分類される漬物。すぐき漬けや千枚漬けと共に京都三大漬物とされる。平安時代の僧侶である聖応大師の発案とされる。 現代では、塩蔵キュウリを主体として、茄子、生姜、紫蘇の葉、茗荷などとともに脱塩圧搾して加工した調味酢漬けた調味漬（しば漬風調味酢漬）が多い。 柴漬は元来は「紫葉漬け」であり「紫葉」とは赤紫蘇のことである。京郊外の大原は赤紫蘇が名産であった。平家滅亡後に大原に隠棲した建礼門院（平徳子）が、寂光院に隠棲した際に里人の差し入れた漬物を気に入った。そこから「紫葉の漬物=紫葉漬け」と名付けたという伝承がある。
「柴漬」 （2024/10/20 10:15） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.06〜（02週）
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【塩焼肉あぐら】
@東京：五反田駅から徒歩3分
数種類のユッケや牛タンが人気の塩焼肉の専門店。
濃い出汁の味わいの中に塩気が効いたユッケやシャキシャキな柴漬けが入った塩ユッケもここでしか食べられない一皿。
プリップリで柔らかい牛タンも絶品🥩 https://t.co/mTFstCtJ6C January 01, 2025
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今日の #晩御飯 は初めて食べた、あの店の想像の遥か上をイク美味しい正月限定うどんをまた食べたいっ❗🙄・・「無いのなら作ってしまえホトトギス🦜」的な乗りでパチモン温泉タルタルDX👍。揚げ物は㊥の出来合いでしたが自家製玉ねぎ入りタルタルは、なかなかの出来栄えでした😋。やはり柴漬けが肝 https://t.co/EQNHTKZ0Gh January 01, 2025
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練馬、福しんのニラそばBセット
ピリ辛の味噌味スープに刻んだニラと白胡麻たっぷり、そこに細切り叉焼と白髪葱。もちもちの中細中華麺にニラと叉焼を絡めてずるずる。Bは半炒飯付き、細かな卵葱叉焼入りで香ばしい焼き目。小皿の柴漬けが嬉しい。ピリ辛味噌で体が芯から温まる。#シカメシ https://t.co/7JnfimbrZc January 01, 2025
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🙋おはよー！！！
煮穴子弁当✨
だし巻き卵
金平牛蒡
筍の土佐煮
辛子明太子
柴漬け
紅生姜あられ
梅干
和食を食べて
わ～ショック💦
あ～い、とぅいまて～ん😱
#おうちごはん #飯テロ #ランチ #お弁当記録 #料理記録 #お弁当 #わんぱく弁当 #和食 #和食弁当 https://t.co/vlgJT086Ov January 01, 2025
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おはよう御座います♪
今日のお弁当🍱
銀鮭甘塩焼き
うずら肉団子🧆
ウィンナー
大学芋 柴漬け 🍅🍋
お正月休みも終わり
平常の週ですね
七草粥食べましょう！
みなさんお気をつけてお過ごしくださいね♪
#おじさんのお弁当記録
#聖子ちゃんありがとう https://t.co/8olzJ9HI0M January 01, 2025
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2025.1.9 今日の弁当は、
・粕漬け焼鮭
・肉じゃが
・三つ葉と油揚げの卵とじ
・ソーセージ炒め
・ミニトマト
・ミニトマト
・柴漬け
好きなおかずを並べています。
見栄えはイマイチですけど。 https://t.co/QwvVK6qOE7 January 01, 2025
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新しいレシピを試して晩ごはん。
・豚肉のスタミナ炒め🐷🧅🧄
・柚子大根・柴漬け
・なめこと豆腐のお味噌汁🍄🟫
ご飯は地元新米、小鉢は巳年デザイン！🐍✨
#Twitter家庭料理部 #日常垢
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋 #晩ごはん
#栄養士のれしぴ
#料理好きな人と繋がりたい https://t.co/cb3VTa1oS6 January 01, 2025
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冬野菜をたらふく食べる晩ごはん。
・豚バラと大根のミルフィーユ鍋🍲
・長ねぎと焼き鳥の小鉢
・柚子大根🍋柴漬け
身体にも優しいゆず酒割りで乾杯！(*⁰▿⁰*)🥃✨
#Twitter家庭料理部 #日常垢
#Twitter晩酌部
#おうちごはん𓎩𓌉𓇋 #晩ごはん
#料理好きな人と繋がりたい https://t.co/dFgm6pKPkU January 01, 2025
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今宵の晩飯は…
今日は婆様が目眩がしそうということで私が作りました
コロッケ、高野豆腐、コーンスープ（インスタント）、柴漬け
ビールは宮島で買った地ビール
何と1本660円！高っ！
#食は体を作る https://t.co/NEbuG3edeY January 01, 2025
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お餅で朝ごはん。
祖父母作の白餅と海老餅、なめこ汁、はんなり漬けと柴漬け大根、丹波黒豆の煮物、粒あん、しょうゆと焼き海苔付き。
お餅美味しすぎてすぐなくなりそう。 https://t.co/z2vt9iF0ki January 01, 2025
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今日、久々にロイホ行ったらメニューにカシミールカレーがあって、デニーズのは美味かったから食べたら、まーー！うまい！
ちょっと本家超えと言うか野菜とビーフがすんげーうまくてフライドオニオンとチャツネ、柴漬けとも奇跡のマッチング！
いつもデリー混んでるからこれは、激リピ決定やなー https://t.co/np4gX5Gmfd January 01, 2025
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無病息災と胃を労わる春の七草。
・七草粥(正月のお餅入り・鰹出汁)
・小皿(焼き鮭・浅利佃煮・柴漬け)
・大根葉と油揚げの煮浸し🥬
本日は休肝日！(*⁰▿⁰*)🥃✨
#Twitter家庭料理部 #日常垢
#春の七草 #おうちごはん𓎩𓌉𓇋
#料理好きな人と繋がりたい
#HARIOの土鍋 https://t.co/0qH7btuJ4e January 01, 2025
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@rm_like_k Muuuuuさん、こんにちは🌞
いつも ありがとうございます🌟
はい、特に珍しい柴漬けやカシューナッツはじめ
彩り鮮やかなTPの丼顔もグレートな
🌶️汁なし担々麺🍜でしたさ😃
タレに塩梅よう絡んだモチモチな
平打ち麺とと共に🤗
最後まで大満足でエルヴィス😋 January 01, 2025
パフェに乗ってる見慣れない赤紫色のモノに気づいた桐「……？なんだこれ、柴漬けか…？」
は！？と顔を上げた真「……ドラゴンフルーツちゃうか、それは」
桐のあり得ないミスに慣れている遥お嬢様「……(優しく微笑む)」
真と遥に見守られながら未知との遭遇してほしい。 January 01, 2025
今日の夕食は、ガタタン、小松菜とジャコのソテー、柴漬けと昆布の和え物、具だくさんお味噌汁、白飯、でした( *˙ ˙* )
あ〜美味しかった( *ˊᵕˋ*) 〜ᐝ
お腹いっぱい(*°∀、°*)
今日もｺﾞﾁｿ━(人 -᷄ ᴗ -᷅ ｡)━ｻﾏﾃﾞｼﾀ!! January 01, 2025
やっぱりお粥が体が整う感じがする。でもおかずは焼き鳥。どうなのって感じですがね。奈良漬と柴漬けが一番あうね。作業所のお昼が一番キツイ。揚げ物とかパスタとかバンバン出てきて晩ごはん欲しくなくなる。魚は駄目だし、なんとかなんないかね。 January 01, 2025
@mayfair_55_55 こんばんは😊
お疲れ様です〜
京都の漬物良いですね〜
千枚漬けもすぐきも柴漬けも好き😅
京都えびすって鳥居⛩️の恵比寿さんに賽銭入れましたよね⁉️
確か前に一発で入った覚えあるのですが⁉️ January 01, 2025
@coi_san_dai2 ギョニソです🩷ピンクなので肉球にしますた🤣
あとは残り物で色を探して…🤣
そ、し、て、菊の酢漬け👀さすがです👍
この紫は謎でした😇頭に菊はなかった💦
紫色は柴漬けで良いかと…🧖
実はアスパラはスーパーにあったんですが新発田産じゃないしお高いのでスルーしました😇アスパラ好きですが January 01, 2025
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