板そばグルメ

板そば（いたそば）は、山形県の内陸部で広く食べられる蕎麦（そば）の一つである。村山市が名物としている。杉の柾目の板で作った浅い箱に蕎麦を盛り付けることから名づけられた。山形県では古くからソバの栽培が盛んであり、親戚や近隣の家に蕎麦を振る舞う「蕎麦振る舞い」という風習があった。多人数で蕎麦をつつくのに一度に盛れて便利が良いことと、留守の家人への土産として箱に持たせたのが発祥とされる。板蕎麦=田舎蕎麦=太打ちの蕎麦と思っている人も多いが、板そばの肝要は容器であって、蕎麦の太さは細いものから極太のものまでさまざまである。村山駅でには駅舎内の「ふるさとふれあい学習館」が併設されているが、2003年より学習館内に駅そば店が開業している（2008年になって「愛亭」と名前が付いた）。この愛亭の「売り」に板そばを販売してはどうかという意見があったが、名物蕎麦を目当ての観光客が駅のみで帰るのではなく、街に繰り出してほしいという願いから愛亭での板そば取り扱いは行われないことになった。

「板そば」（2023/8/2 19:42） Wikipedia倭国語版より

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2024.11.11〜（46週）

:0% :0% （40代／男性）

人気のツイート ※表示されているRT数は特定時点のものです

こぐまやん🎲GM秋【土-横25】

@kgmyn3（11月16日）

#ゲームマーケット2024秋【土-横丁25】設営完了しました🫡
一般C,D(HALL5)から中央(HALL4方面)に向かっていった先の「チャック横丁」の看板そばです👀(こ) https://t.co/UIuSjWaWfT

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TAKA

@TAKA94990170（11月17日）

蕎麦を食べに来ました🚙
尾花沢そば街道１番札所　
“手打ちそば　たか橋”

板そば　と　げそ天　です
これは2人前です。1人前はありません🤔
ざるそば　は1人前があります😄
#山形　#尾花沢　#そば街道 https://t.co/Hgu0Pdbej5

ゆうり

@onsenosmmi（11月15日）

2020年の今頃思耕庵で初めての板そばを経験しました😋景色も良かったしお蕎麦はとても美味しくて印象に残っているので又食べに行きたい https://t.co/Dpbt7wJp1Z

涼宮龍樹（ネマタ@現代麻雀技術論屋）

@nemata1529（11月15日）

三瀬そばが美味すぎて取り分け用の板そばを一人で食べたうえに唐揚げとスイーツまで平らげた回。
https://t.co/X121woyBLC https://t.co/BgDAHZKw8e https://t.co/6EIL9eWv0s

N Kakuyama

@N_Kakuyama（11月15日）

鹿児島に行くと無性に食べたくなる吹上庵の"板そば"と"おむたま"🥢

鹿児島独特のあま〜い"そばつゆ"が癖になる美味しさ😋

#そば茶屋吹上庵
#鹿児島グルメ
#板そば
#おむたま
#そば屋 https://t.co/Gi6RJRuNMu

変化するチキン(半分青い)🐤🐦🐸

@chicken2939（11月15日）

その節は大変申し訳ございませんでした

ただ子供達に希望を与えたかった

ただ子供達の笑顔が見たかった

この気持ちだけでやってまいりました🥹

再度ご来県の際には

肘折温泉の板そば

日韓ひろばさんのビビンバ

最上川千本だんご

3品でお詫びとおもてなしをさせて頂きたいと存じております🥳 https://t.co/osZKGJe4T7 https://t.co/j3p1pWF4Ae

歩智

@pochitton（11月16日）

山形名物板そばが岐阜で食べれるんだよー　この店大好き❤秋は牡蠣天で https://t.co/HqTk4KMRXm

🍒🐮パリピ🐮🍒

@motoparipi（11月16日）

山形市→天童→東根
→北村山郡大石田町
「手打ち大石田そばきよ」へ

ｵｰﾌﾟﾝすぐ並んだけど
入店出来たのは1時間後の人気店

板そば大盛りｵｰﾀﾞｰ
お新香はなんとｻｰﾋﾞｽ!!

太めのお蕎麦は
噛むほど旨味ーっ風味ーっ
汁がｼﾝﾌﾟﾙに美味しい
蕎麦湯割りがまたｲｲｯ

来て良かった♡♡♡ https://t.co/xg42a7BpGg

なんばこ

@someta812（11月17日）

石臼十割そば愛庵で板そば
美味しかったです https://t.co/bdTZMuVB1i

ちよ@turn5/19仙台 YAMAODORI 2024 12/22

@mees0412（11月15日）

昨日食べた美味しかったもの🤤
鳴子峡レストハウスのきのこ汁
藤治郎の板そば
あ・ら伊達な道の駅のロイズチョコソフト https://t.co/ikJnBmUEKa

わんだ

@wanda_wanwan1（11月14日）

今日はお仕事忙しかった💦
ヒライで板そば食べよって思ったら
券売機で1万円札使えず売店のパンに😢
で…
水商売のオカマと思われる女装と
普通に女子と思われる女装の
違いがコチラ🤣
#源氏名はヨッツ・マングース
#何度お店はドコって聞かれたコトやら https://t.co/8SP7vQaINL

山形麺屋殿 (しんがり)

@shingari_ymgt（11月11日）

本日もご来店ありがとうございました。

何回も勉強勉強
#あらきそば
#村山市
#板そば
佇まい、そして店内の薄暗さもすごく良いんです。

明日も心よりお待ちしています。
11:00～14:30　#無休
村山市楯岡十日町4-37
0237-53-8300

#山形麺屋殿　#そば屋さん　#蕎麦屋さん　#村山の蕎麦 https://t.co/qORWlAMoNa

神無月

@A_night_comes（11月11日）

そばうどん平沼田中屋　板そば　もり汁。
とにかく蕎麦が食べたくて田中屋へ。
きざみ鴨汁と悩むも、とにかく蕎麦を感じたくてもり汁。
蕎麦がしまっていて感触良い、残り香も良い。
蕎麦目当てなら、葱もおろしも山葵も無くて良い。
次は他のも楽しみたい所。 https://t.co/SOyaDPF23h

わらんてぃ®️

@waranthi（11月12日）

ちょっと早いですがお昼ごはん。
大石田町のきよそばで板そばをいただきます🙏
新そばの時期、そして山形のそば処に来ているなら食べるしかありません。
蕎麦の風味よく食感も上品で美味い😋
合わせて注文した鳥つけ汁は鶏の旨味と汁の味わいが蕎麦にぴったりでこれまた美味いねぇ😀 https://t.co/IkWD5aSylN