背脂煮干しラーメン(つけ麺変更)+特製トッピング+肉増し@狭山ケ丘
#自家製手もみ麺鈴ノ木
@suzunoki0802

12月14日(日)☂️
今日は小雨が降り、肌寒い中でしたが金曜日から始まった背脂煮干し🍜のつけ麺を狙って鈴ノ木へ❇️なんとか3番目になれました✨

今日はつけ麺変更に特製トッピング+肉増しでいただきました❇️

日高市にあるサイボクのブランド豚🐽ゴールデンポークをふんだんに使い、長時間炊き、三種類の煮干しを加えたスープに、ゴールデンポークの上質な背脂や醤油だれを合わせた濃厚つけ汁✨多層な厚みのある深い味わいで絶品です❇️

つけ汁の中には、チャーシュー、雲呑、バラ海苔、ねぎみじん、メンマが入っている✨雲呑が熱々で、スープが温くなるのを抑えてます✨

このつけ汁に、自家製手もみ麺は、本当に抜群の相性です❇️
いつも以上に、つややかでモチモチに感じた手もみ麺は最高でした✨✨

つけ麺だと、麺の浸り具合(=濃厚度合い)を自分で調整しながら食べられるのがgood❇️
300gにしましたが、あっという間に完食でした❇️
とにかく美味しかった✨大満足❇️
最後は、鰹と昆布と鰯のスープ割でいただきました✨煮干しの濃厚スープが、優しい味わいになり、ホッとする美味しさが最高でした❇️

今日も、快適空間での美味しいラーメンと、店主、女将の温かい接客で、気持ちの良い時間を過ごせました❇️ご馳走さまでした✨ December 12, 2025