本日は酒粕と柿を和えてみたり。吟醸香たっぷりの酒粕なので個人的にはそのまま食べても十分美味しいんだけど。酒粕は産業用廃棄物のため、SDGsや廃棄費用の点で酒蔵さんの悩み事の1つだったりする。焼酎での2次利用、肥料、食用豚の餌、化粧品など様々な取り組みはされつつあるけれど…。 https://t.co/46H4p1tk7E
廃棄物
廃棄物(はいきぶつ、Waste)とは、不要になり廃棄の対象となった物および既に廃棄された無価物。
「廃棄物」 (2024/5/7 21:02) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.05 22:00
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