おひたし グルメ
おひたし（別名：御浸し、おしたし、ひたし、ひたし物）とは、調理法の1種である。食材を出汁に浸す過程より派生した調理名であるが、この工程は省かれることも多く、単に茹でた食材に醤油(麺つゆ)をかけたものも、おひたしと呼ばれる。ほうれん草の胡麻和えとの違いは、胡麻でなくカツオ節をかけることもある。
「おひたし」 （2024/6/18 19:56） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.20 01:00
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白山、上半分はおひたしに、下半分はクリーム煮とか味噌汁の実とか炒めものに使い分けてるなあ…
買って来た1/4玉全部使って白菜と豚の重ね煮か、上下に切り分けて数日以内に上下とも使い切るか、下半分が余ってたら味噌汁用に切って冷凍
（成長点のある内側から使うと長持ちというのは知ってる） January 01, 2025
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