昨晩の夕食ですが、超久々に炒飯を作ったので遅まきながら。生姜風味の鶏団子スープ、青梗菜は中華風おひたし、豆は買ってきた惣菜です。炒飯は、炊いたご飯を一回洗って水を切ってから、炒めたのですが、確かに、少しパラパラ感が出ました。 https://t.co/CtbYrTEj5y
おひたし グルメ
おひたし(別名:御浸し、おしたし、ひたし、ひたし物)とは、調理法の1種である。食材を出汁に浸す過程より派生した調理名であるが、この工程は省かれることも多く、単に茹でた食材に醤油(麺つゆ)をかけたものも、おひたしと呼ばれる。ほうれん草の胡麻和えとの違いは、胡麻でなくカツオ節をかけることもある。
「おひたし」 (2024/6/18 19:56) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.26 07:00
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