年明けうどん（としあけうどん）とは、さぬきうどん振興協議会が新たな麺食行事の普及を目的として提唱している「年明けに縁起を担いで食べるうどん」、およびそれに関する商業的イベントである。 年明けうどんは、讃岐うどんを初めとした倭国国内における名産うどんの活性化やうどんの消費拡大に貢献すること、食品業界関係で正月における新たな利益・経済効果を生み出すことを目的として讃岐うどん業界を中心に2009年正月から展開されているものである。倭国の一部の地域では伝統的に正月にうどんを食す習慣があるが、年越し蕎麦（年末）や雑煮（正月）のような倭国の正月に伝わる食文化とは異なるものである。