けんちんそば
今日の昼ご飯は、常陸秋そばのけんちんそば。
暖かいけんちん汁に冷たい蕎麦をつけて食べる、茨城県の秋の風習!
蕎麦の香りがとても良くて、けんちん汁にとても合う。 https://t.co/l7fy65PUHP
常陸秋そば グルメ
常陸秋そば(ひたちあきそば)は、1978年(昭和53年)に茨城県農業試験場(現在の茨城県農業総合センター)が茨城県ならではの蕎麦ブランドの育成に着手し、茨城県内の在来種の名で最も形質の優れた常陸太田市赤土町の種を親に選抜育成法によって作られたソバの品種。 近年では茨城県北部(県北地域)の特産物としてまた、水田営農における転作作物として重要な作物となっている。
「常陸秋そば」 (2024/8/17 06:20) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.05
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