⋱ 𝟏𝟏月𝟐𝟐日(土) の #シューイチ ☝🏻⋰

あさ8時45分ごろ〜
Travis Japan🐯の #スタディーJAPAN🗾
角上魚類をスタディー🐟【前編】
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漁獲高で価格変動の影響を最も受ける魚屋さんで
七五三掛龍也さん🩷と松倉海斗さん🧡が
体を張ってスタディー✐☡

以前、寿司職人養成学校で
寿司や魚についてスタディーした2人は
常時1万匹以上◎
業績を伸ばし続ける『角上魚類』で
人気の秘密を調査🔍

寿司学校で包丁さばきを褒められた
七五三掛さんはブリの捌きに挑戦！
松倉さんは対面販売へ！
お客さんに魚を買ってもらえたのか？

さらに、お店で新鮮な魚を見分けるポイントも伝授💡

次週はマグロの解体ショー‼︎

#TravisJapan(@TravisJapan_cr)
#七五三掛龍也 #松倉海斗 November 11, 2025

【歯応えのある男になりたい】

俳優の田中要次さんが、富山で寿司職人を目指す！？✨️😳

本日第７話が更新！

今回のテーマは「バイ貝」🤤👏🏻
富山県民は大好きの寿司ネタですが、皆さん食べたことはありますか？🫶🏻💁🏻‍♀️

どんどん上達していく田中さんの”握り”にも注目です🍣👀
@Yohji_TANAKA https://t.co/Y2Q7OKluBr November 11, 2025

観光立国だの、インバウンドだの、倭国はやけに外からのカネに媚びている中で、青森の浅虫温泉にある鶴亀屋食堂が積み重ねてきたものは、そんな薄っぺらな観光政策とは別世界の話で素敵ね🥰この、いくら払えますか？というポストを見れば一目瞭然だよ。これ、マグロを丼に盛るのではなく、築いちゃってる🤣

切り身は城郭の石垣のように積まれ、中央には象徴のようにワサビが鎮座する。これは食事ではない。倭国の文化そのものだね。

これは量の暴力ではなく、誇りの表現だよ。

「こんなに盛って赤字じゃないのか？」
「利益なんてないだろう」

そんな声が聞こえてきそうだが、そんなことはどうでもよい。

倭国にはかつて採算度外視の美学というものがあった。寿司職人は握りに魂を込め、刀鍛冶は鋼に人生を注ぎ、農家は一粒の米に一年を賭け、そこでは技術と誇りとは、本来損得の外にある。

鶴亀屋のマグロ丼はまさにそれだね。観光客を喜ばせるためではなく、自分の仕事に殉じる結果として出来上がった山。

動画も貼っておきますが、店に貼られた色紙と貼り紙の雑然とした秩序を見て欲しい。天井から壁まで埋め尽くされたステッカー、漁師の札、色紙。

そのどれもが綺麗な観光用ディスプレイではなく、その土地を生きる人間の息遣いがそのまま張り付いているようだね。

東京の小綺麗な映える店” とは違う。
むしろ粗野で、不器用で、しかし誠実だね。

この雑然とした秩序こそ、倭国の地方の力じゃないかしら？

価格表に滲むのは足し算ではなく心意気だね。

中（20枚）4400円
小（15枚）3300円
ミニ2750円
そしてマグロカレー880円。

安いとか高いとか、そんな計算は野暮だよ。この価格は、海と漁師と店主のプライドの値段だ。

さらに驚くべきはサービス品のマグロカレー。

利益など最初から考えていない。

来てくれた人に、腹いっぱい食わせてやりたいという昭和の倭国人の気風がまだ残っている。

これが本物の倭国だね？

SNSで映える食が乱立し、東京では無難、安全、整備された倭国しか見られなくなっている。もちろん、それも文化だし、好きな店だって山ほどある。

でもね、こうした店にこそ倭国人の美徳、頑固さ、実直さ、誠意が残っているんじゃないかしら？

地方を軽んじてはいけない。この手の食堂こそ、倭国の文化の最後の砦かもね。

あたしが最も言いたいのは、国家の価値とは、こういう店が生き残れるかどうかだよ。

観光政策でも補助金でもなく、本物を作り、本物を出す店が生き続けられる国。

それが本当の意味での豊かな国家じゃない？

このマグロの山を前にして、あたしは倭国はまだ捨てたものじゃないって心から思えるよ。

こういう店をさ、未来の子どもたちにも残せるような倭国にしていきたいもんだね。 November 11, 2025

母がお家へ🏠
昨日の夜はみんなで寿司職人になって一緒に夕食作り笑
今朝はモーニングプレートを作って喜んでくれました✨
紅葉も少しずつ見え始めた今日この頃🍁
幸せをありがとうの日でした🙏

#親孝行できる時にやりたい https://t.co/2rxLB6Hsnl November 11, 2025

寿司部屋は今日も賑やかだ。
一日の終わりに寿司を食べに来る初星生徒とそれを快く受け入れる寿司職人。

寿司を食べる者、寿司と戯れる者、ままならず横になる者…

思い思いに過ごせる憩いのスペース、寿司部屋。
あなたのことをスシだらけで待っています🍣 https://t.co/9GXwNQfcjA November 11, 2025

岩本さんの恋警護の差し入れ、今回は寿司職人ww🤣

お寿司の出前とかじゃなくて、寿司職人ごと連れてきちゃうの面白いwww😂

目の前で握ってもらえるのいいなぁ〜☺️
丈くん教えてくれてありがとう🙏

#岩本照
#藤原丈一郎
#日刊なにわ男子

https://t.co/PpiJyMLe3b November 11, 2025

@max358japan おそらくそのお寿司屋さん
白人男性を退店させるために
お代は貰わなかったのではないか・・・
損失負っても客を守る、秩序を守る、正義を守る
こんな素敵なお店、他外国にあるか？
倭国の寿司職人さんの「粋」に感動✨✨✨ November 11, 2025

🍣今月は「すしの都 北九州」月間🍣
閲覧ゾーンでは,すし漫画を集めた特集コーナーを展開中です😎ﾍｲﾗｯｼｬｲ！
寿司職人の世界を描いた王道ネタから,バトルや４コマ,シュールな変わりダネまで,さまざまな作品をご用意しています。食べて美味しい,読んで面白い“おすし”の世界！ぜひご一読ください!! https://t.co/BNJdtxR1AM November 11, 2025

【腕じゃなくて空気で評価された瞬間、寿司の世界の常識が全部ひっくり返った】

いやこれマジで聞いてほしいんですけど

シンガポールで1カン◯千円の店に移った初日、

私、手ぇ震えすぎてシャリが呼吸してました。

客単価3万円。
寿司一個が、国によっては昼飯3日分。

「実力が足りない」なんて本人が一番わかってる。

でも、地獄はその後でした。

◆1ヶ月目
立て続けにクレーム。

「同じ料金払うなら、隣の板前さんがいい」
「味じゃなくて…なんか不安になる」

寿司そのものじゃなくて
私の空気が値段に負けてた。

実力不足よりキツいやつ。

で、ある日気づくんです。

「寿司より先に、俺が小さく見えてるんや」って。

そこからやったことはたったひとつ。

板長の全部を丸パクリする。

・姿勢
・まな板の拭き方
・ネタを置く角度
・握るスピード
・客と目を合わせる間の取り方
・湯飲みの置き方まで

「そこマネすんの？」と言われそうな細部まで、
全部コピーした。

そしたらな、
ほんまに不思議なんですけど

クレームがゼロになって、指名客がつき始めた。

味は急に旨くなんてならん。
でも雰囲気の質は今日から上げられる。

これ、寿司職人の世界で生きてきて
1番人間くさくてリアルな真実です。

寿司って、 「どれだけ美味いか」より
「どれだけ安心して任せられるか」で評価が変わる。

不安そうな板前が出す寿司は、
どれだけ丁寧に握っても安く見える。

逆に、
堂々と「これ、旨いよ」と言える板前の寿司は、
ほんまに旨い。

気持ちがそのまま味に乗るんです。

今、震えながら仕事してる人へ。

実力は後からでいい。
デキる風は今日から作れる。

最初の自信は、演技でいい。
そのうち本物になる。

これは海外の高単価現場で、
私が身体で理解した残酷で優しい真実です。 November 11, 2025

松倉くん、寿司職人をスタディーして水産学校で漁業をスタディーして魚屋さんもスタディーしたら、もうさかなクンだよ😂すごい✨
#スタディーJAPAN
#シューイチ November 11, 2025

【フォロワー大台まであと40！】
目標、近づいてきてます。今月中に達成する！
・32歳で寿司職人に転身した元教員
・海外ミシュラン星付き店で月収60万
・今は独立して、自分で出張寿司を運営
寿司好きな人、寿司修行や経営に興味ある人は今すぐフォロー。 November 11, 2025

台北、というか海外で寿司職人🍣のカッコしてDJしてるの、もうしてるの、としか言いようがない、本当にヤバい https://t.co/F7jnqnR474 November 11, 2025

「Nano Banana Pro（プロバナナ）」で、音声配信まわりを整理した図解を作ってみました🎙🍣
時間も技術も必要だった作業が、ワンクリックで形になるの…本当に感動しました🥹✨

QRコードだけ自作で、その他は下記のプロンプトで一発のポン出し👇
キャラクターシートを読み込ませるだけで作れました💡

【プロンプト】
あなたはプロのデザイナーのサムネ職人です。
このキャラクターを使って、SNS発信用のお寿司職人の音声配信について、分かりやすいご案内サムネを作ってください。

入れて欲しい内容は下記です。
キャラクターはヘッドフォンをして、ラジオパーソナリティのような雰囲気にしてください。
キャラの髪型や服装は変えないでください。
サイトのQRコードもさり気なく小さく入れてください。
大見出しは和風のフォントにしてください。
音声配信についてまとめる図解の想定です。
SNSはそれぞれのアイコンを表現してください。

大見出し：「お寿司さんの隠れ里ラジオ」

・毎日15:30過ぎにXスペースで配信。リアタイは無料。
・コメントはNinja DAO(Discord)内の交流スペース「お寿司さんの隠れ里」にて。
・アーカイブはStand. fmの月額1,000円のメンバーシップ限定。活動全般を応援してくださる方向け。
・2025年6月以前の過去の無料配信は音声配信LP（https: //osushi-san.com/radio/）にまとめています。 November 11, 2025

むかし海外のSushi店にでドッキリをしかけて「倭国の本物の寿司職人がぶった斬る」みたいな番組あったけど、見てて本当に気分悪かったんだよな……

寿司職人さん本人もどちらかというと、倭国文化に触れてくれて嬉しいし出会いに感謝、みたいな感じだったから誰が幸せになってるのか分からんかった。 https://t.co/QSRX9pDyEE November 11, 2025

本日はありがとうございました‼︎
お会い出来て嬉しかったです‼︎
これを機に私は港区女子に向けて張りついたような笑顔で金粉をふりかける寿司職人ような背景師を目指します…いえっ…やっぱり地道に頑張らせていただきます^_^ https://t.co/LGzZ3h8EMS November 11, 2025

メニューちょい見せ④👀

【北海道　男山　特別純米】

つまみつつ

北海道の寿司職人が監修した倭国酒。
某よしのちゃん「水ですね...クセが無いので海鮮以外でも何でも合うと思います」

甘口でも辛口でもない不思議な感じ...
味見で飲み終わるやつ。
倭国酒界のキンミヤ的な存在かも🤔

#篠崎屋11 https://t.co/7f8LxKa8v4 November 11, 2025

【15kg！巨大真鱈をさばく！】
木村社長が目利きをした 北海道紋別産の大物がやってきた！
大きすぎてさばくのは一苦労…！？
豪快かつ繊細な職人技をお楽しみください！

#すしざんまい #寿司 #真鱈 #鱈 #北海道 #紋別 #さばき #職人 #寿司職人 https://t.co/T49S1XRMYX November 11, 2025

我の店。改装＆清掃直前でゴチャついておりますが。時代に逆行した大箱です。祖父母の店でした。一緒に働いてくれる楽しい仲間を募集中です。函館駅前に通える野生の寿司職人は居ませんか。悪く無い条件だと思うのですが居ません！たすけて〜 https://t.co/yKueiJlxTe November 11, 2025

本日もよろしくお願いします！

久々にマグロ丼復活です🐟🐟🐟🐟
元寿司職人の店主まるちゃんがこだわって仕入れたとってもおいしいマグロをご用意しております✨

お客様、地域の方、箕輪家に関わってくださる全ての方への感謝を忘れずに本日も営業します。

お店でお待ちしております🙇‍♀️ #箕輪家 https://t.co/CphkBKzVwn November 11, 2025

まさかの寿司職人の差し入れ😳
岩本さんさすが〜✨️
藤原くん教えてくれてありがとう〜☺

https://t.co/cKVgBl9AC0 November 11, 2025