おこわ グルメ
おこわ（御強）とは、もち米を蒸した飯の事を言う。元々は強飯（こわめし/こわいい）をあらわす女房詞が一般化した語である。強飯とは、こわい（堅い）飯の意で、うるち米の飯に比べ、独特のもちもちとした食感と甘味がある。赤飯もおこわに含まれ、狭義では赤飯のことを指す。
「おこわ」 （2025/1/25 08:27） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.27 12:00
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【古い備蓄米を美味しく食べる方法】
いつもの3倍洗って糠を取る（臭み消し）
→餅米を2.３割混ぜ、綺麗な水に1.２時間、浸す（乾燥して縮んだ古米が膨らむ）
→水を入れ替え、酒を少量入れ（臭み消し）、炊飯器の〝おこわ”モードで炊く
→餅米の粘り気が米全体に周り、もっちり美味しく炊ける👍 January 01, 2025
女性のひろば読者会
差し入れは米粉の🍎ケーキはお砂糖ほぼ入って無いらしいけど甘い。花豆のおこわ❤️
金澤翔子さんのカフェの行き方調べたり、国連女性差別撤廃委員会勧告の特集の選択的夫婦別姓や、緊急避妊薬はまだ0.5%の試験販売なのにED治療薬は重要性が認められて薬局販売開始とか💢酷すぎる。 https://t.co/d9ijKwFXJC January 01, 2025
お昼ご飯は昨日七城メロンドームで購入した七城おこわ♪
原産地を見るとわかるけど、オール菊池市七城産でだご美味い♪
そして食後の読書。 https://t.co/XFFV66JXJx January 01, 2025
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