めん 呼白

四年目の塩
焼豚めんまごはん、天城黒豚焼売
地鶏白湯

㊗️予約限定の周年
食べてみたかった塩の一体感🥹
白湯は極上クリーミーでトリュフの香り全開🥰
融点の低い天城黒豚焼豚は脂までも美味しい✨️
一品&ご飯ものも最高😆
めちゃめちゃ美味しかった✨️
ご馳走様でした🙏 https://t.co/3y2LHcQw8O December 12, 2025

🍗「鶏肉＝ヘルシー」はもう昔の話かも….？

スーパーで売られてる鶏肉や豚肉、そのほとんどが「水増し肉」ってご存知でしたか？😟
実は….お肉の中には「水・塩・リン酸塩・保存料」などの“プランピング溶液”が注入されてるケースがほとんど。なぜそんなことをするのかというと….

👉 重くして、長持ちさせて、高く売るため！

アメリカではこの加工が1970年代後半から急速に拡大。特に鶏肉メーカーが塩水を注入する手法を採用し始め、ジューシーに見せかけて「乾燥したまずい肉」をごまかすようになったんです。

🐔背景には、工業化された養鶏の現実があります….
昔ながらの地鶏ではなく、ブロイラーという短期間で太らせる専用の肉用鶏を大量に育てる仕組みにシフト。結果、肉の味や質は落ちたけど….それを「水」で誤魔化すというトリックが常態化しました。

しかも….💰この手法、企業には三重のメリット。
1.水分で重くなって売値アップ
2.保存期間も延びる
3.調理時の歩留まりも改善

その一方で、消費者は….
「焼いたら水がジュワーッと出て半分に減った」
「しょっぱすぎて食べられない」
といった不満が2000年代に爆発⚠️

この消費者の怒りを受けて、アメリカ政府は2011年以降ようやく規制を強化。今では「最大15％の溶液入り」と表示義務がありますが….それでもスーパーの肉の7〜8割が何らかの注入処理済みとされています。

🥩「純粋な肉」が欲しいなら、ラベルにこう書かれている商品を選んでください：

✅ air-chilled
✅ no added solution
✅ 100% natural

でもそれ、高いです。ほんとに….。 December 12, 2025

292　手揉み中華そば 中村　大宮区下町

・❤ランド🍺
・チャーシュー地鶏と濃い玉のまぜそば(並)

🍺もグラスも、キンッキン🧊に冷えてやがる🎵

めっちゃ久し振りのまぜ🍜🎵

手揉み麺にタレとマキシマム🥚が絡んで激ウマで、チャーシューたちもウマすぎて🍺のお供に😁

いつもお心遣い有難う御座います🙇‍♂

市原店長と高橋君と少しお話出来ました😊
俺にとって為になる話😁🎵

市原店長、高橋君、御馳走様でした🏆

美味しかった、また伺います🍜
(麺リフトの写真撮り忘れ💧)

＃手揉み中華そば中村
＃大宮区下町 December 12, 2025

いつも魅力的な限定に惹かれていたんですが今回は未食の塩を求めて😋
抜群の自家製ストレート麺に鶏魚貝の
塩清湯スープがベストマッチ🫰
魚貝出汁のお陰で優しい味わいで好みの塩
地鶏塩の時も感動したけどこれも感動💘🥹
ご馳走様でした🙏
【地鶏魚貝塩】
#極汁美麺umami
#どさんこ大阪ラーメン部 https://t.co/IAMQex0iIa December 12, 2025

麺屋えぐちです
明日３(水)淡海地鶏とロイヤルポーク(かごしま黒豚)の塩ラーメン、黒豚そぼろご飯限定数でやります
煮干しを一切使わず鶏と豚のうまみを昆布たっぷりの塩ダレで仕上げた究極にシンプルなスープです
温度変化で味が変わるのでそれもお楽しみ下さい
そぼろご飯は江坂時代の人気メニュー→ https://t.co/iDeOAt1OWG December 12, 2025

@sdisake ありがとうございます☺️
正解！地鶏のあっさり淡麗中華そばでした〜！美味でした🫶🏻 December 12, 2025

ジョイナスで美味い地鶏🐓と
TACOS🌮食べたり🤤
近所の立ち呑み屋の周年だったり🍶
紅葉始まってたり🍁 https://t.co/I1KtEb11QM December 12, 2025

@yamatada123456 お客さんの舌を信じていないと出せない商品ですよね。地鶏食べ比べはやっぱ正解だと思います。🫠✨️
値段も三種二千円であれば一種670円ほど。普通のお肉にちょっとしたプラスアルファでガチもんの地鶏が食べられるのはやはりお得ですよね。🫠 December 12, 2025

と言いつつ地鶏食ってるんだけど

まぁ、鳥も美味しいんですよ December 12, 2025

@tsukarin_swat89 予定を先読みしたら失敗しちゃうし、しないと高くなってるしで大変ですよね😭
最小限で良かったと思っておきます💦
初の宮崎上陸が叶いませんでした…地鶏楽しみにしてたんですけどね🤣 December 12, 2025

地鶏まっくろ焼のせ親子重定食美味そうだったな　次の楽しみに😋 https://t.co/wF3fk9bO6q December 12, 2025

これ使って作ってみたよー。鶏肉じゃなく豚肉にしたからかゆずの香りはあまりしなくて、だいぶ優しい味かも。

私がいつも作る豆乳の鍋が恋しくなってくる。パンチ効いてるからサwww

プチッと鍋 地鶏だしゆず塩鍋 22ｇ×6個 | エバラ食品 https://t.co/kU854F7CO7 December 12, 2025

292　手揉み中華そば 中村　大宮区下町

・❤ランド🍺
・チャーシュー地鶏と濃い玉のまぜそば(並)

そして🍺もグラスも、キンッキン🧊に冷えてやがる🎵

めっちゃ久し振りのまぜ🍜🎵

手揉み麺にタレとマキシマム🥚が絡んで激ウマで、チャーシューたちもウマすぎて🍺のお供に😁

いつもお心遣い有難う御座います🙇‍♂

市原店長と高橋君と少しお話出来ました😊
俺にとって為になる話😁🎵

市原店長、高橋君、御馳走様でした🏆

美味しかった、また伺います🍜
(麺リフトの写真撮り忘れ💧)

＃手揉み中華そば中村
＃大宮区下町 December 12, 2025

は、腹減ったぁぁ🤣🤣
#新横浜ラーメン博物館
#博多一双
味玉ラーメン　ミニ

#横浜ラーメン六角家
ラーメン　ミニ

#ロックンスリー
地鶏醤油　ミニ

とても美味しく頂きましたぁぁ🤣🤣 https://t.co/TPKxRi0kgZ December 12, 2025

先日コラボ企画で神戸へ来てくれたので今度はコチラから京都へ🍜

【麺処 蛇の目屋 @ 京都】

『鶏白湯』

『地鶏そば』

クラフトビールでグビィー🍺

最高でした🌈

#キングニボラ
#兵庫県
#麺処蛇の目屋
#京都府
#ラーメンこころ
#静岡県
#らぁ麺とうひち
#京小麦
#ミシュラン店
#明石ラーメン部 https://t.co/mjMZxZAwWS December 12, 2025

麺処清水@静岡市駿河区
地鶏塩味玉らーめん🍜🥚
おひるごはん🍚

鶏のいい香りのする旨塩味スープにパツン麺が相性抜群の完成度の高い逸杯🍜
美味しかった〜🥰😋💘🙆🙆
↓
76COFFEE@静岡市清水区
コーヒー☕️
ベルガモットの香りを探すも迷子に🤣

どちらもご馳走さまでした🙇 https://t.co/OtPmpMXXc2 December 12, 2025

この前の宮崎の地鶏。
私は誰かと苦しいよ〜てくらいお腹いっぱいご飯を食べて、店から出たら外がちょうどよく寒くて体はあったかいのに外気が冷たい夜の街、みたいなのが一番好きかもと気づいた。つまり私が好きな季節は冬なんだ！12月こんにちは！ https://t.co/8UKIVVHmGc December 12, 2025

らぁ麺飛鶏
地鶏とスパイスのつけそば
大盛鶏増し豚増し
地鶏スープに9種のスパイス
ハーブ・トマト・イカスミ
下仁田ネギ・金華豚チャーシュー
メンマetc.
圧巻のビジュアルに慄き複雑に絡み合うスパイスの突き抜ける辛さが心地よく舌と脳を刺激する⚡️
味覚だけでなく五感に訴えかけてくるような悪魔的美味しさを誇る魅惑の逸杯はやっぱり今日も控えめに言って宇宙一でした😂 December 12, 2025

クリスマス・女子(実際にはBBA)シングル代表ｗとしてケーキどうしよう🤔
予定も無くなったし家で大人しくケーキ食べて酒飲むか。
店は2軒までしぼれた。
物価高で4号ですら高いが5号はほすぃ…
アモンが鶏好きだし今年も地鶏を調理するか🐔
七面鳥を希望された年は大変だった🤣
土佐ジローが食べたい。 December 12, 2025