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松島芳隆（東京農業大学・農芸化学科）

@matsushima_y（11月6日）

#神保町マボロシSchool でも話題にしたベニテングタケ。毒成分はイボテン酸、ムッシモール、ムスカリン。イボテン酸はグルタミン酸のアンタゴニストで、その10倍もの強烈な旨み。こういう実録は危険性を示してくれて有益ですね。体に悪いし窓から飛び降りようとしたりすることも・・安易な真似は厳禁！ https://t.co/5RzzcJZPSi https://t.co/yQzChmldTr

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