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回鍋肉 グルメ
回鍋肉(ホイコーロー、 繁体字: 回鍋肉、簡体字: 回锅肉、拼音: Huíguōròu)は、四川料理の1つ。 回鍋とは、鍋を回す(あおり炒めや鍋返しをする)ことではなく、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理することである。
「回鍋肉」 (2024/6/5 23:48) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.14 21:00
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