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吉祥寺
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2025.12.18 09:00
:0% :0% （ 30代 ／ 男性 ）
人気のポスト ※表示されているRP数は特定時点のものです
映画『WIND BREAKER／ウィンドブレイカー』 期間限定POP UP STORE開催
開催日程＆会場
【本日まで】吉祥寺ロフト・ 仙台ロフト
12/29～1/13：天神ロフト／栄ロフト
1/24～2/8：梅田ロフト
1/27～2/15：川崎ロフト
※購入特典（ミニカードキーホルダー）ありhttps://t.co/ZlE03MAN0u https://t.co/m3mbORy1BW December 12, 2025
6RP
写真は大分県日田で見た川霧の風景。
川霧というものに慣れていなくて最初びっくりしました。
日田では普通だそうです。
そして日向ぼっこしていた鳥。
アオサギかな？
近づいても全然動かなかったです。
さて、今日から私はスタジオに入り、
吉祥寺公演のリハーサルです。
まず「吉祥寺の娘」の作詞から始めます。
年末スペシャルなので、
皆さんからのリクエストに何曲かお答えしようかと思います。
ホームページのCONTACTに、思いの丈を綴ってリクエストしてみてください。
メールアドレスはこちら [email protected]
リクエストは12/23(火)の10時までに送ってみてください。
チケットはまだ予約受付中です。
浜崎貴司 弾き語りツアー終わりなきひとり旅
sono242〜還暦年末スペシャル〜
12/27(土) 東京・吉祥寺キチム OPEN 15:00 / START 15:30
チケット メール予約受付中
詳しくはこちら→ https://t.co/a8blObMyS6 December 12, 2025
4RP
こんな時間に見てくれてる方のために、つけ博で作って、今拉くまでも提供している「肉煮干」の秘密を書いてしまおうかな
このラーメン、家でも作れるので、最後まで見れば近いモノが再現出来ます♪
このラーメンを作ったのは15年以上前
最初はラーメンのイベントで作ったラーメンだったと思います
当時は凪のゴールデン街が出来て煮干ラーメンが浸透してきてたとき
同じような煮干ラーメンは作りたくないので、自分なりに考えて作り上げたのが
『二郎系の作り方を応用した煮干ラーメン』
でした
二郎みたいに大量の肉と背脂ミンチをぶち込んで、濃厚な肉出汁を作る
そこに大量の煮干をそのままぶち込む
背脂から出た油にも煮干のワイルドな香りが付いて、煮干油も同時に作れる
茹でた肉はタレに漬け込んで、チャーシューにする
漬け込んだタレはそのままラーメンのタレになる
肉は大量に使ってるのでたっぷり乗せる
そう、これって二郎系ラーメンの作り方が基軸になってるんですよね
当時はひき肉になる前の端材の豚肉がキロ380円とかで仕入れられたので、その端材はほぐし肉みたいにして乗せてました
「肉出汁がベース」「大量に肉が乗る」ので『肉煮干ラーメン』というわけなんです
覚えてる方がいるかわかりませんが、高円寺でやってた店は二郎系と肉煮干ラーメンの２つを提供してたんですが、こういうカラクリで作れるからだったんですね〜
この手法ならちゃんと現場の手作りで大量にスープも作れるし、実際に1000杯クラスのイベントをブースで全て手作りで提供したこと何度もあります
ちなみにイベントでこの「肉煮干」を提供してたときに隣のブースの店長さんがこのラーメンを食べて刺激を受けて、その店長さんが考案した「肉煮干」と名の付いたお店が中野にありましたね〜
(※その店長さんは今や名店の店主さん)
煮干は水出ししてうま味を出して使う店も多いと思うんですが、このラーメンは生の煮干のワイルドさを出すためにあえてそのまま使います
そうすることで油にもいい香りが移るんですよね
このラーメンで渋谷に出店したり、吉祥寺の店のメインの味にもなるんですが、この作り方はこちらも今は某名店の店主の柴田くんが作り方をどんどん変えてw(※味作りは任せてたので)、後半は違う作り方になっていましたが💦元々はこういうコンセプトで作られたラーメンだったんです
そしてつけ博ではその一番最初の作り方を応用して、さらに使う煮干の組み合わせの妙も入れて作ったというわけですね〜
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ここまでスクロールしてくれた方に、特別に
家で作れる「肉煮干ラーメン」
のレシピを公開しちゃいましょう！
●スープ
・水 2.5ℓぐらい
・豚肉(チャーシュー用) 500g程度
・ラード(無ければサラダ油) 50〜70g
・煮干 200〜250g
●タレ
・濃口醤油(淡口でもOK) 100ml
・みりん 20ml
・味の素 2g
まずチャーシュー用の肉を茹でます。これはお好みの固さになるまで(1時間半〜2時間ぐらい)
肉から出たアクだけ取って、油を入れてチャーシュー用の肉を茹でます
肉を取りだしたらジップロックにタレを入れて20分程度漬けます→チャーシュー完成
残った肉出汁に煮干を投入して、沸騰したら最弱火で沸騰直前ぐらいの火加減で20分火入れします
煮干を濾したら油もスープも完成
チャーシューを取り出して残ったタレはラーメンのタレになります
あとはスーパーの麺でもいいので、茹でて好みの塩分で仕上げてください
油と煮干の投入量で煮干感の強さや油の量は調整出来ます
油っこい場合は油だけ少し取り除いて使いましょう(綺麗に油だけ取り除いて、別で入れる方が上手く作れます)
チャーシューは1時間半ぐらいで作れるならトータル2時間もあれば家で作れます
この肉をスライスなどで出汁を取ればもっと早く出来ます(徳島ラーメンみたいな豚肉にして)
煮干の量増やして、昆布や椎茸とか少し入れたりすれば味の素を使わず無化調でも美味しく出来ます
煮干だけでなく鰹節やサバ節など少量入れるとまたいい味になります
ぜひ作ってみてください♪ December 12, 2025
2RP
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映画『#パプリカ』リバイバル上映🎬
＼
公開20周年を記念し、仙台・浦和・渋谷・吉祥寺・名古屋・心斎橋PARCO、サンエー浦添西海岸PARCO CITY館内劇場、他全国の劇場で映画『パプリカ』初の4Kリマスターリバイバル上映！
▼詳細
https://t.co/4iUJTOmz1K https://t.co/nane4I7W6j December 12, 2025
1RP
川上シゲwith The Sea
久しぶりのLiVE
共演してくれた
皆様、シヨーボートスタッフの皆様
ありがとうございました
素晴らしいイベントでした。次回は12月22日(月)吉祥寺GB
◆カルメン・マキVintage Makes Something New
◆川上シゲwithThe Sea で演ります！
チケットお早めに
是非！ https://t.co/X59qNT3uMD December 12, 2025
【🎄1週間後🎄】
「最高の夜」
2025年12月25日(木)
open18:30 start19:00
ﾘﾉ
森あんぱん
夏八木マキ
はる陽。
【フード出店】
BUROKORI's Burgers
🎫3,000円+1d
🏠吉祥寺BLACK&BLUE
各35分のフォーマンです✨
クリスマス！最高のライブとおいしいハンバーガーと楽しいお酒しましょう🎄 https://t.co/QmAb93DmqM December 12, 2025
【🐑開催前日🐏】
Ramblamp2ヶ月連続デジタルシングルリリース記念公演東京編
「裸眼のひつじはぼやけた愛を」
2025年12月19日(金)
open18:30/start19:00
トキワの森
13時間ズハイ
もしもしカメよ(新潟)
Ramblamp
🎟️ADV2,500円/DOOR3,000円+各1d
🏠吉祥寺BLACK&BLUE
support by 最高の夜 https://t.co/Ejt6n8grCv December 12, 2025
＼本日最終日！／
ついに本日で終了となります😭
お買い忘れはございませんか？
吉祥寺ロフト・仙台ロフト会場は本日12/18(木)が最終日です！
最終日は17時閉場となりますのでご注意ください。
映画『WIND BREAKER／ウィンドブレイカー』
🍃POP UP STORE🍃
#映画ウィンブレ https://t.co/wpwTtUAKmc December 12, 2025
#残響のリフレイン
#冴草あかね生誕祭2025
12/17 吉祥寺Rock Joint GB ありがとうございました。冴草あかねの魅力爆発でしたね。まだリアバのオフ会が残っていますがお誕生日おめでとうございます。
不束者ですが末永くよろしくお願いします。
残響のリフレインは相変わらず最高の出来。楽しかった！ https://t.co/mm2duRVuue December 12, 2025
いつものG clef高円寺店さん、試飲させていただきながらの贅沢な茶葉のお買い物。吉祥寺の本店さんにもまた伺いたいな🫖🍃
前の店長さんも今の店長さんもスタッフの皆様も、いつ伺っても本当に親切丁寧&物腰やわらかですてき🧎 https://t.co/TCwDTau9zO December 12, 2025
師走らしい寒さですが土曜日にはまた春が来るらしい吉祥寺です。
いろんな季節がやって来る街吉祥寺です。サイコーですね。
あといくつの季節を超えたらお正月が来るのだろう...
おはようございます。
朝陽を浴びてモーニング。
#素敵な吉祥寺カフェ
#RyumonCoffeeStand https://t.co/WLICuiPJmC December 12, 2025
★初めての吉祥寺サーキット‼️
店長先導でゆっくり周回練習！サーキットデビューにも安心＆最適✨
若者が自動車やラジコンに興味持ってくれるのは嬉しい限り😄😄
とても礼儀正しく良い子達でした❗️
自動車部の仲間だそうで知識豊富&好奇心旺盛でした‼️
#吉祥寺サーキット https://t.co/2SSDE6dZKg December 12, 2025
2025年12月18日水曜日東京
☀
最高気温14度／最低気7度
☀！
気持ち良い天気デース😊
Life is too short for boring hair.
Have a nice "hair"😁
店主 伊藤 中
#ヘアーオーシア
#吉祥寺美容室
#HairOcea December 12, 2025
おはようございます☺
気持ち良い晴れの吉祥寺です。
今日は東京駅完成記念日です。
いつも東京駅に行くときはディズニーランドに行くか、新幹線に乗るかのどっちかです。
非日常を感じますよね。
最近、東京駅に行ってないので、たまには新幹線で旅行もいいなーと思う中の人です🚅 https://t.co/FVZyGkDhqF December 12, 2025
おはよう御座います✨✨
本日はインスピレーション占い講座✨✨
イン吉祥寺。ということで
オラクルカードでインスピレーションの読み方をレクチャーしつつ、タロットカードにまつわる不思議な体験談と、その対処法についてお伝えする回です✨✨ https://t.co/JxMsJKEVa2 December 12, 2025
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