ラーメン＋キクラゲ
博多ラーメン和@赤坂
昨日に引き続き気になっていたお店に行ってみたシリーズ
独学でたどり着いたというガチの泡豚骨は臭さはないけど濃厚で甘みがあり、豚骨の旨味をとことん濃縮したスープが超絶美味い
赤坂という立地でデフォが920円で替え玉が1玉無料というお値段は超良心的 https://t.co/FW9guYEVOg
博多ラーメン グルメ
博多ラーメン（はかたラーメン）とは、福岡県福岡市を中心に提供されている豚骨ラーメン。主に福岡地方のラーメン専門店、中華料理店、屋台で提供される。 名称については元来、「ラーメン」と呼ばれていたが、福岡市早良区西新の「博多ラーメンしばらく」の現在2代目女将である外村留美が、1977年（昭和52年）に「博多ラーメン」という名称を考案した。その後、福岡県福岡市の豚骨ラーメン店は「博多ラーメン」と名乗るラーメン店が徐々に増え、現在の呼び方に変わっていき倭国全国に広がった。他の豚骨ラーメンと区別するため「博多豚骨（とんこつ）ラーメン」とも言う。
「博多ラーメン」 （2024/7/8 01:50） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.19 20:00
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