本州民は刺身を寝かせて熟成させたものを旨いと感じますが、九州民はとにかく新鮮な、死後硬直でコリコリの脂ギットリな刺身を旨いと感じるので、甘ったるい醤油にベタ付けしないと魚の油が醤油を弾いてしまうからなのですよ
刺身 グルメ
刺身(さしみ)とは、主に魚介類などの素材を非加熱のまま薄く小さく切り、醤油などの調味料で味を付けて食べる倭国料理である。 造りやお造りなどとも言う。
「刺身」 (2024/6/26 09:35) Wikipedia倭国語版より
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2024.06.24〜(26週)
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幸丸
@skanayaneko(6月24日)
本日ご予約のお刺身盛り合わせになります。希望により当店の皿で盛り付ける事も可能です、ありがとうございます🤗 https://t.co/Fx2ACMcAaV
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立ち飲みライダー
@tachinomi_rider(6月25日)
ハマチ刺し身🐟
これ、美味しい(*´﹃`*)
カンパーイ‼️(*゚▽゚)ノ🍺 https://t.co/U2t8WuTeZa
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