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刺身
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2025.11.23 15:00
:0% :0% （30代／男性）
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台湾、このタイミングで倭国産食品の輸入規制措置の完全撤廃を行い、総統が昼食に倭国産寿司を食べ、外交部長が夕食に倭国産ホタテ刺身を食べ、外交部が謎の猫イラストを投稿しているの、某国と比べてあまりにも対日外交のやり方をよく“理解って”いるんですよね…（謝謝茄子） https://t.co/BqpdiWlJqR November 11, 2025
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笠間市
#ドットエス さん🥰
ドSナイト🌃🍲🍻
ドットエスさんに昨晩のドSナイトにご招待していただきました🙏🤗
めっちゃ美味しいすき焼き🍲手作りタコミートタコス🌮お刺身焼きそばなどなど沢山のお料理お酒と皆様とめっちゃ楽しかったです🥰
ドットエス店主様のお料理センスすごいです🥳
めっちゃ美味しかったです🤗
ご馳走様でした🙏 November 11, 2025
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体を温め、胃の消化機能を高め、胃腸に負担をかけない食事が基本です。
体を冷やす冷たい食べ物、刺し身などの生物は避けます。
野菜などは火を通したほうがたっぷり食べれますね。
脂っぽいもの（カレーライスとか）、合成の味の甘いもの、刺激の強い辛いもの、珈琲、お酒なども控えます。 https://t.co/ImjMbn2nwz November 11, 2025
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陸前高田の荒木鮮魚店から、今回も鮑が届いた。
贅沢な食材には違いないが、この大きさと品質でこの価格ならば、わざわざ取り寄せる価値は十分にある。そう確信して、今回も四つを注文した。
殻から外した瞬間、懐かしい磯の香りがキッチンを満たす。この香りだけで、もう食欲が呼び覚まされる。
一つずつ真空パックに収め、昆布を当てる。白だし大さじ一、酒小さじ一。真空吸引したパックを低温調理器に沈め、78℃で四時間。ただ静かに、時間をかけて温める。肝は特製のソースへと姿を変える。
出来上がりを波切りにして、ひと口。
刺身以上、蒸し煮未満——その絶妙な食感が、舌の上で静かに主張する。程よい弾力と、凝縮された旨味。自宅でこれほどのものを味わえるとは、なんと幸福なことだろう。
扇皿に盛りつけ、青森の田酒を熱燗で添える。晩秋の、贅沢な酒肴。
残りはいくつか仕込んで、正月用に冷凍保存しておこう。迎春の膳にも、この磯の記憶を添えるために。 November 11, 2025
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北海道 釧路の居酒屋に 行って来ました 😊💕
サーモンの刺身 肉じゃが など とても 美味しかったです 😊💕
very dericious salmon meart and potatoes 🌈🎉🇺🇦🇵🇸 https://t.co/wXjdEt1uHX November 11, 2025
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刺身頼んだら花束きたんだけど？？🌸🐟
盛りの暴力すぎてしばらく眺めた。
そして秒で消えた。
#刺身テロ #盛りすぎ注意 #映え飯 #海鮮最高
#グルメ好き #ビールが止まらない #今日の幸福 https://t.co/uQhcEqElbx November 11, 2025
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獣の肉は、その獣が食べたものでできている。秋田最強のジビエ店。『琉～Ryu～』
秋田でジビエをいただくなら、迷うことなくここ。
秋田県産の肉と、他では食べられない多彩なジビエを提供するお店です。
エゾ鹿肉や秋田県産豚肉は焼肉で、秋田の馬肉・比内地鶏は刺しで、など様々な肉を多彩な調理法で提供。
その一方で、秋田の地酒と酒に合う居酒屋メニューも充実しており圧巻。
★キョン入りポテトコロッケ ¥600
房総半島で爆殖している大陸産の小型シカ「キョン」。
その弾力ある肉を挽肉にして巨大なポテトコロッケに内蔵。
カリッと硬い衣の食感も合わせ、満足度非常に高し。

★シカ３種盛り合わせ ¥1800
エゾシカのロース、ウチモモ、バラを店主の岩崎さん自ら最高の焼き方で提供。

癖なく美味しく、それぞれの食感や脂の入り方、味わいが全く違って面白いですね。
★三種村の馬刺（赤身）¥1600
秋田県三種の馬肉刺身。
秋田にもこんなに美味しい馬刺しがあるのですね。

★トド刺身 ¥1800
知床半島で獲れた「新鮮な」トド肉。
ヘモグロビン満載の赤身で臭みもなく、クジラのような味わいも。
アイヌの貴重な食文化だったトドの肉はめちゃくちゃ貴重です。
★比内地鶏刺身盛り合わせ ¥1600
秋田の鶏といえば「比内地鶏」。刺身で食べられるなんて。引き締まった肉質がたまりません。
しかもキンカン付き。
★フライドポテト ¥500
★鶏なんこつの唐揚げ ¥600
こういうシンプルな居酒屋メニューに抜かりがないのは良い店の証。

★ヒグマ、ツキノワグマ 食べ比べ
岩崎店主自ら、両者の味の違い、そしてそれが食性によるものが大きいことを聴きながら。

そしてクマ肉を焼いていただきながら。
そして食べて納得。
ほんとにその通りなんですよね。
この日のツキノワグマは「本当に美味しい食肉」。
ここまで旨味あふれる肉、牛肉ならどれだけ高級なんだろうって。
そして対するヒグマ。
焼きながら岩崎さん「やっぱりこいつシャケ食べてますね」
ほんとそう、食べてビックリ。
肉から鮭独特の風味が溢れてくるんです。
生き物の肉は、食べたものでできている。そんな自然の摂理を実感できるのは、シンプルな焼き肉ならでは。
さらにこのお店、カレーもあるんです。
この日のカレーは2種類。

★クマカレー
★トドカレー
クマカレーは融点低い脂をしっかり活かし、インド料理でいうタルカのように脂の幕で香りと旨みを閉じ込めた仕立て。
臭みなく、油と脂の香味で楽しむハードコアさで、どことなく神田『トプカ』のチキンカレーを思い出します。
トドカレーは、ちょっとビックリ。
刺身でいただいた時とはまた印象が違って、サバとタラの中間のような魚の旨みが染み出しているんです。
北の海に住むトドですからまさに、タラや青ザカナ、さらにタコやカレイを食べているわけで、哺乳類でありながらその肉と脂に海産物の味わいが乗っているのにも納得。
ジビエ、それは珍しいだけの食べものではありません。生き物が「食べる」ということの意味をあらためて実感させてくれる素晴らしい体験なのです。
この特別な体験、秋田を訪れたら是非。
朝3時までやっていたりします。
#東京カレーカルチャーin秋田 #東京カレーカルチャー #akitacurryスタンプラリー November 11, 2025
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見たことがない。刺身や鍋などは出すが 取り皿すら義父にはださないし義父は自分なりに自分の分を煮たりとりわけたりしている。
よっぽどだったんだろな...
でもお母さんだって嫌だ！をできたのは義母に本当に感謝の極み。 November 11, 2025
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藤凌駕くんのご家族かな？？
たこ焼き兄弟🐙かわいい！！！！！！
でも藤凌駕くんの好きな食べ物「刺身」ってなってたけど🐟 https://t.co/DMbHiccHgy November 11, 2025
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ランチありがとうございました⚡︎
昨日までのスズキ第一弾が和であり引き算ならば
今日からのスズキ第二弾は洋であり足し算です⚡︎
スズキのアラにトマトセロリ玉ねぎ他を加え
わりと大胆に炊いたスープ⚡︎
そこにアサリとムール貝が加わります⚡︎
昨日までは刺身、今日は焼いた大ぶりの切り身⚡︎
極上のクレソンとともに⚡︎
BIRI BIRI CRUSH MEN
ビリビリクラッシュメン
ビリクラ
下赤塚 November 11, 2025
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お魚について追加：厚生労働省の説明がとても良いです。「刺身」と書いてあるので、公式にOKが出ていると考えていいと思います。もちろん、食中毒が怖いので新鮮な物が良いです（スーパーのセール品とかはやめた方がいいかも）。
https://t.co/Fp9dPB6oQK
アメリカ：ACOGの公式見解は調理された寿司のみと言うことですので、訂正させてください。 November 11, 2025
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#本日開栓の奈良地酒 です！！
#嬉長冬限定大吟醸
@nibunhan #にぶんはん #和食 #倭国酒 #地酒 #刺身 #割烹 #門前仲町 #三ぶん #倭国酒好き #倭国酒好きと繋がりたい #おでん #熱燗 https://t.co/wjSKHHmpNi November 11, 2025
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