神保町にある「麺屋二二一」。六厘舎グループの「ジャンクガレッジ」で初代店長を務めていた藤井将さんがTKM（たまごかけ麺）を提供する専門店として、2023年10月にオープン。
「news every.」や「ぶらり途中下車の旅」などで紹介されています。

店名の由来は、ご自身の名前をもじった“ふじい＝二二一”。

豚or鶏チャーシューか両方入った特製の三種類から選べる卵かけ麺のほか、中華そばや焼豚そば、限定メニューなど December 12, 2025