信州そば。自然豊かな土地の素材の味、とても優しい味がします。
しっかり味付けされてる「つゆ」、薬味(?)に付けて食べると、もうたまんねえ。
素晴らしいお店でした。(数ヶ月前のお話) https://t.co/l1gUke0A3j
信州そば グルメ
信州そば(しんしゅうそば)は、一般的には長野県で作られる蕎麦の総称である。長野県は、1983年(昭和58年)にこれらを「手打ちソバ」の名称で長野県選択無形民俗文化財「味の文化財」に選択している。
「信州そば」 (2023/9/20 23:59) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.23
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