中国料理 グルメ
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2025.01.19 10:00
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南京のワンタンスープ「蝦皮油渣餛飩」
ネギ、ザーサイ、干しエビ、豚の脂身をカラカラに揚げた「油渣」(同時にラードが抽出され、料理に使える)、調味料にお湯を加えたスープへ薄皮のワンタン投入。卵はオプション。海苔を具材に使う地域も多い。
#中国料理 via @TripInChina
https://t.co/7UkB5cUlBr January 01, 2025
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冷凍庫の干物どうしようと思って倭国中国料理協会のチャンネル見てたらなんか見つけたんだけど
【高難度】龍須糖 https://t.co/lIgxKVLO3S @YouTubeより January 01, 2025
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