アブサンまたはアブサント、アプサン、アブシンス（仏: absinthe [apsɛ̃t]) 英語: [ˈæbsɪnθ, -sæ̃θ])）は、フランス、スイス、チェコ、スペインを中心にヨーロッパ各国で作られている薬草系リキュールの一つ。ニガヨモギ、アニス、ウイキョウなどを中心に複数のハーブ、スパイスが主成分である。 名前はギリシア語の "ἀψίνθιον"（"apsínthion"、ヨモギの意）に由来する。 倭国では、有名な商品名であるペルノー (仏: pernod) を一般名詞的に呼ぶ場合がある。ペルノーという呼び方は、同社のもう一つの有名な商品であるアニス酒を指すこともある。 また、フランスの老舗メーカーであるディスティラリー・エ・ドメーヌ・ドゥ・プロヴァンス社が製造するABSENTE / アブサント（倭国の輸入代理店はマルカイコーポレーション）も近年、倭国での取り扱いが増えている。 50年代から、90年代前半にかけて、サントリーやモンデ酒造などの国内メーカーからも販売されていたが、現在では製造されていない。 2015年には、ニガヨモギの代わりに倭国のヨモギを使用して作られた、和ぶさんがクラウドファンディングによって商品化されている。 2020年にディスティラリー・エ・ドメーヌ・ドゥ・プロヴァンス社はアブサンの裾野を広げるべく、アルコール度数26度のアブサン「アブサント26」を商品化した。 2023年、アブサン同様の成分を配合したハーブドリンク「アブサント ヘヴン」（非アルコール飲料）をディスティラリー・エ・ドメーヌ・ドゥ・プロヴァンス社監修のもと、マルカイコーポレーションが製品化し、倭国国内で発売を開始した。この商品はアルコールを含まず、20歳未満の若年層や非飲酒者を対象とし、倭国国内においてアブサンの認知を促すドリンクとして位置付けされた。