麺堂にしき 西武新宿店
特製鴨だし塩ラーメン¥1530

塩スープは鴨のクセが全くないのに旨味とコクがしっかりで、たっぷりの葱が合わさる鴨葱ゴールデンコンビの美味しさ！麺はパツッと歯切れ良く、鴨肉もクセが少なく柔らかで巨大ワンタンは肉餡ぎっしりのほぼ焼売な抜群の食べ応え！ご馳走様でした！ https://t.co/ki1bY9PI4u December 12, 2025

今、中国では菜肉馄炖(青菜と肉のワンタン)なる上海が舞台の飯テロ映画が好評らしいんですがこの菜肉馄炖なるワンタンは倭国のうっすいワンタン皮では作れず倭国の餃子皮くらいの厚さの皮で作るです。で、倭国でも中華食材店で売ってるんですがあと0.2ミリほど厚くしてかん水は抜いてほしいと使うたびに思います。それでも倭国のワンタン皮よりずっと上海寄りにできるので興味ある方は試してみてください。中身は肉1青菜2くらいの割合でやるといいです。今回は小松菜でやりましたが青梗菜でも。あとナズナでやると上等なのができます。
スープは丁寧に鶏でとってもいいですがそこまで上等にするより化学調味料やガラスープの素なんかで適当に作った方がらしくって良いかと思います。碗にあらかじめ塩とうまみの素と小葱と油を入れといて熱湯を注ぐだけです。ワンタンの包み方は大馄炖怎么包とかのキーワードで探せば出てくるんじゃないかとおもいます。そうそう上海にもヒラヒラ皮のワンタンはあってそれは小馄炖と呼ばれており野菜なし肉だけです。 December 12, 2025

支那ソバきたがわ

しじみソバ
トリプルミックスワンタン
麺大盛

昨日のランチ🍜
肉･海老･小柱のトリプルワンタンは相変わらずどれも美味し👍
しじみソバにデフォのしじみのワンタンは変わり種で面白かった🎵
個人的にはレギュラーのスープがやはり好みでした☺️ https://t.co/wArF9cV9Tu December 12, 2025

夜は加須市の最強町中華かし亀🐢
余裕のPPで突入〜

●豚肉キクラゲ炒めライス
●餃子

プリプリキクラゲとお肉がたっぷり😍
卵もフワフワで超美味しかった〜🤤

ワンタン食べたかったけど
餃子を追加で❣️
もちろん最高の美味しさでした✨

持ち帰りチャーシューもゲット😊
本日もご馳走様でした🙏 https://t.co/CaWGPGMH30 December 12, 2025

ラーメン和久 WAKYU🍜

ネギチャーシューメン（中盛）🍜
🍖・ネギ・メンマ・ワンタン×2・ギョーザ🥟

最近来れてなかったので😂
どうしても和久さんの🍜食べたくてトツゲーキ🚐💨

う、美味い😂✨
これが食べたかった🤩
🥟も相変わらずの美味さ😋✨
大満足🙌🙌

和久の皆さん、ごちそうさまでした🙇 https://t.co/JfOQY85nqj December 12, 2025

麺壁九年(井荻)
中華そば(醤油)TPワンタン

日曜18時頃で並び2名の5分待ちぐらいでした。夜も大盛況で、かなり美味しかったです！

飲んだ後にフラッと寄ったので
すっごい食べ過ぎましたが大満足です！

地元にこれだけのクオリティのラーメン屋があるのは本当に素晴らしい！

ご馳走さまでした！ https://t.co/GaU4TvbVpy December 12, 2025

どんぐり
チャーシューワンタン麺

メンマTPで注文👏🏻
前回のポストで意識しだしたのか完璧ホイミスライムですね🥸☝️
雑味の無い後味スッキリ煮干しの淡麗スープに岡本製麺の細縮れ麺と薄皮のワンタンが特徴的な煮干し好きが唸る1杯🍜💯
コリコリのメンマもたまらん😍 https://t.co/7oTvyJX58D December 12, 2025

中華そば炎

・特製中華そば
・吊るし焼き丼(ご飯抜き)

【香りからもう別モード ― 煮干し寄り最新アップデート！】

また「中華そば 炎」へ。
動物系メインだった頃よりも、更に煮干しのニュアンスがはっきり立ち上がっていて、この時点で期待値かなり高め！

この日も注文は 特製中華そば醤油。
丼を受け取った瞬間、まずは香りでニヤける。
ツイートの「今日はいつもより煮干しです」の一言どおり、一口目から 醤油のキレと一緒に、煮干しの香りがスッと前に出てくる😍
とはいえエグみや苦味はなくて、さらっと入ってきてからじんわり余韻が伸びていくタイプ。

表面の脂も初期の頃と変わっていて、重たさよりも 香りと一体感を出す方向 にチューニングされているような丸みのある仕上がり。
醤油ダレと煮干しの香りをふわっとまとめてくれて、「濃い／薄い」っていうより “芳醇で気持ちいい醤油” に振れている感じ！

麺はおなじみ、極太手揉み自家製麺。茹でる前にしっかり手揉みされていて、表面はとろっと、小麦の甘みを感じるもっちもち食感。
この独特の麺に、煮干し寄りになった清湯スープがよく絡んで、
啜るたびに 香り→醤油→小麦の甘さ の順で波が押し寄せてくるのが楽しい！

特製トッピングは、各種チャーシュー、メンマ、カイワレ、刻みネギなど豪華構成！
肉へのこだわりも強い兄さんのチャーシューは、肉好きには堪らん🤣

さらに 、今日からワンタンが “海老ワンタン” と “山芋ワンタン” 各1個の構成 にアップデートされていて、
ぷりっとした海老の旨味と、山芋のほわとろっとした食感が、醤油清湯の中で良いアクセントに！個人的にはこっちのワンタンの方が好き😍
合わせて皮も少しリニューアルされたのかな🤔

煮干しの存在感が前に出てきても、
ただ「ガツンと煮干し」じゃなくて、炎らしい上品さと丁寧さはそのまま。
香りからすでに「今日は当たりだな」と思わせてくれる、そんな特製中華そば醤油でした！

#ラーメン December 12, 2025

矢部駅付近のソラ珈琲&食堂ヒュッテへ
中に入ると山小屋っぽい雰囲気
この時の週替わりメニューはワンタン🥢
予想よりボリュームがあった
デザートのプリンは固めでしっかり食べた感覚🍮
沢山並べてある動物が可愛いかった🐈🎄 https://t.co/drX7v31u1A December 12, 2025

ワンタンスープが食べたい December 12, 2025

@KMzv7fx わー！多分そのお店だと思う✨
ワンタンスープあるんだね꒰^ ̳> ·̫ < ̳^꒱♡
今度見つけたら買ってみるね🎶
フェネちゃんと私を可愛く描いてくれてありがとう♡ December 12, 2025

ヌードルバーらしき場所があったから、ヌードルプリーズ言ってみたがでてきたのワンタン。
いいのいいのこれが海外旅行の醍醐味だよ。 https://t.co/LYSGpeVxbu December 12, 2025

シャルフェネRADIOで載せてた味噌ラーメンと同じ味かな？
こちらはワンタンスープだったけど美味しゅうございました～✨
見た目はやや薄茶色だけど、しっかりコクのある味噌味！

#シャルエ #桜狐フェネ https://t.co/ryfLKBpaJm December 12, 2025

ただ、メニューに抄手（チャオショウ）はない。抄手とは皮が厚めのワンタンと言えばいいのか？ラー油ベースのタレにどっぷり浸して食べる。

店員に抄手があるか聞くと、倭国人から抄手の名を聞いて大感激し、「メニューにないけど作ってあげる！」と。

こういう交流が、ガチ中華探訪の楽しみである。 December 12, 2025

元祖一条流がんこラーメン
たま館分店　立川
【限定】
天城黒豚モモ肉のせラーメン
ワンタン

ブラックフライデー企画の限定を塩、レベル5、ネギ油で🙂
塩っぱ美味の王道鯖節清湯スープにサッポロめんフーズ中細麺✨✨
さすがの天城黒豚🐷しっとりジューシー美味しい😋
ワンタンも大きく満足度高い👍 https://t.co/DMpTF6HYNl December 12, 2025

麺や一芯
・地獄ワンタン麺

途中お箸🥢止まったのは秘密🤫
ほんまに辛いけど
夢中で食べれる美味しさがそこにあって
ワンタンってお昼にないし
めちゃくちゃ美味しく食べれた🤗 https://t.co/mE5Dr3Oygn December 12, 2025

栃木県足利市、あしかがラーメン。
塩Aワンタンメン。
同じ塩でもがっつりとあっさりを選べる面白いスタイル。
あっさりスープは鶏出汁やや塩強め。
揚げたごぼうの甘さがいいアクセントになってます。
ワンタンは小籠包みたいで皮厚め味はしっかり。
味玉は必須です。美味かったです。
#ラーメン https://t.co/IfpSlTS1Sy December 12, 2025

#ラーメン の鬼と言われた #佐野実 氏の1番弟子が手掛ける店(2号店)を訪問🍜
以前訪問した #支那そば屋 と同じ醤油ワンタン麺を注文ww
肉団子がグッと詰まったワンタンやスープがあっさり風味･蕩ける叉焼でボリューミーだし、オリジナルの麺を使ってるのが特徴的！もち完食っす😋
#らーめん #くぼ田 https://t.co/H26i3h2QDy https://t.co/mwctv2pMmG December 12, 2025

@hahaharuka0820 4声あるだけで混乱しているのに広東語は9声も？ どうやって聞き分けているんですか？ 絶対音感どころじゃない耳の良さと器用な声帯がないと無理です😂😂😂 曹操のイメージが変わってきますよ💦
倭国語で良かった…1年で自己紹介が精一杯でしたから。

ワンタン😂 どんどん捨てましょう。早いご回復を!! December 12, 2025