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かぼちゃの煮付け、きんぴら大根など。
北海道産の #ワカサギ
だいぶ出回ってきましたね。。
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ワカサギ グルメ
ワカサギ(公魚、鰙、若鷺、学名:Hypomesus nipponensis)は、キュウリウオ目キュウリウオ科の魚類の一種。北太平洋のアジア沿岸と北米沿岸に分布する体長17cmまでの冷水性の硬骨魚で、食用魚として利用されることがあり、成熟が早く繁殖力が高いことから中国の多くの海域で生息し獲られている。
「ワカサギ」 (2024/9/8 20:17) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.05
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