今週オープンする友人の焼肉店で私の考案した、ユッケジャンスープ、たまごスープがメニューとしてあります😊
焼肉食いに行って是非ユッケジャンスープも食べて下さい🫡 https://t.co/f09mxHFLyS
ユッケジャン グルメ
ユッケジャン(朝鮮語: 육개장、yukgaejang / yook gae jang)は牛肉と色々な野菜、ワラビやモヤシなどをゆっくりゆでた辛味のある料理で、慶尚北道地域の牛肉のスープに由来する。粉トウガラシで味付けし、コショウや塩、砂糖、ゴマ油、醤油などの調味料を添加する。牛肉の代わりに鶏肉を使う場合もあり「タルキュッケジャン」(닭육개장)または「タッケジャン」(닭개장)と呼ぶ。 ユッケジャンの起源は宮廷料理にあり、牛のスープの一つとも見られる。熱くて辛い料理だが、特に伏日の日にあわせて夏場の強壮料理として好んで食べられている。食べる時には、ご飯とキムチを一緒に食べる。
「ユッケジャン」 (2024/9/14 23:50) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.04〜(45週)
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mayu
@mayu__336328(11月8日)
麺庵 利休 @本郷三丁目
エクルビスそば
ユッケジャンそば
復活嬉しかったです!
美味しかったです😋 https://t.co/XTCvyRunGL
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